Znate li što je glikoliza?
Glikoliza je skup reakcija koje pretvaraju glukozu u piruvat. U ovom procesu dolazi do energetskog dobitka dviju molekula ATP u stvaranju dvije molekule piruvata iz molekule glukoze.
Ovaj skup reakcija javlja se u gotovo svim živim organizmima, u staničnoj citoplazmi eukariota.
Sjećate se što je ATP?
ATP, adenozin trifosfat, molekula je koja energiju pohranjuje uglavnom iz hrane. Hvata energiju koja se oslobađa u reakcijama koja oslobađa energiju, pohranjuje je u molekularne veze i prenosi je u procese kojima je potrebna energija.
Za proizvodnju energije, veće molekule hrane smanjuju se na manje jedinice: aminokiseline, glicerol i masne kiseline. U drugom koraku dolazi do glikolize. Nakon ovog dugog procesa, slijedi treća i posljednja faza, poznata kao "Krebsov ciklus" ili "Ciklus limunske kiseline" i oksidativna fosforilacija, gdje se proizvodi više od 90% ATP-a.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Ovaj posljednji proces događa se samo u aerobnim organizmima i sastoji se od potpune oksidacije piruvata iz glikolize, generirajući ATP, CO2 i H2O.
U anaerobiozi (odsutnosti kisika), nakon glikolize, dolazi do transformacije piruvata u etanol ili laktat, proces koji se naziva fermentacija.
Ako se sjetimo, na primjer, kvasca, lako je razumjeti zašto oni igraju ključnu ulogu u proizvodnji kruha i pića! Čak je 1860. godine Pasteur otkrio da su mikroorganizmi odgovorni za fermentaciju, započinjući studije povezane s tim procesima proizvodnje energije.
Napisala Mariana Araguaia
Diplomirao biologiju
Brazilski školski tim
Biokemija - Biologija - Brazil škola
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
ARAGUAIA, Mariana. "Proces proizvodnje energije iz oksidacije hrane"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.
