Kemija proučava materiju i transformacije u kojima prolazi. Materija je pak sve ono što zauzima prostor u prostoru i, prema tome, ima masu i volumen. Može se naći na dva osnovna načina: tvari i smjese.
Kao što je objašnjeno u tekstu „Što je tvar?", Tvar je konfigurirana kada zadani materijal tvori samo jedna vrsta komponente (što mogu biti čestice poput atoma, molekula, jedinične formule, elektroni ili ioni) i kao rezultat toga ima fizikalna svojstva kao što su točka taljenja, vrelište i gustoća, fiksna i dobro. definirano.
Već smjese su sustavi nastali od dvije ili više različitih ili složenih ili jednostavnih tvari. Na taj način predstavljaju nedefinirana i promjenjiva fizička svojstva. Ta svojstva ovise o količini svake tvari u smjesi i njihovoj prirodi.
Mapa uma: Mješavine
* Za preuzimanje mape uma u PDF-u, Kliknite ovdje!
Na primjer, uobičajeni etilni alkohol koji koristimo za čišćenje i dezinfekciju nije čista tvar, jer se ne sastoji samo od molekula etanola (H3C-CH2-OH). Kao što označava naljepnica na boci ovog proizvoda, riječ je o smjesi etanola i vode (H
2O). Na primjer, ako na etiketi vidite da alkohol ima koncentraciju 96ºGL (Gay-Lussac stupnjevi), to znači da u 100 dijelova ove smjese ima 96 dijelova etanola i 4 dijela vode, odnosno boca od 100 ml hidratiziranog alkohola sadrži 96 ml etanola i 4 ml Voda.Smjese se mogu klasificirati u homogena i heterogeni. U slučaju hidratiziranog alkohola, imamo homogenu smjesu. Ali što je homogena smjesa? To je smjesa u kojoj ne možemo vidjeti odvajanje njegovih komponenata. Cijela je duljina jednolična i ima jednu fazu.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Te homogene smjese se također nazivaju rješenja, s raspršenim česticama promjera manjim od 1 nm, tj. ni ultramikroskopom nije moguće vidjeti više od jedne faze u tim materijalima. Nadalje, njegove se komponente ne mogu odvojiti fizikalnim metodama poput centrifuga ili filtracije.
Krv je smjesa. Golim okom izgleda kao da je riječ o homogenoj smjesi, ali nije, jer, pod mikroskopom vidimo njezine komponente. Nadalje, kada se stavi u centrifugu, ti se sastojci odvoje.
Centrifugirana krv i njena slika pod mikroskopom
Homogene smjese ili otopine mogu biti u sva tri agregatna stanja. Spomenuti hidratizirani alkohol je primjer tekuća smjesa. zrak je a mješavina plina sastavljen od nekoliko plinova, a glavni su dušik (N2) i kisika (O2). Metalne legure su čvrste smjese, poput čelika koji se sastoji od približno 98,5% Fe (željezo), 0,5 do 1,7% C (ugljik) i tragova Si (silicij), S (sumpor) i P (fosfor).
Na heterogene smjese, s druge strane, su oni koji imaju više od jedne faze, kao što su miješanje vode i ulja, vode i pijeska, granita (smjesa kvarca, tinjca i glinenog špaga) i tako dalje.
Primjer trofazne heterogene smjese
Kao što je spomenuto, fizikalna svojstva smjesa nisu niti stalna niti utvrđena. Međutim, postoje određene smjese koje su iznimke, smjese azeotropi i eutektički. Azeotropne smjese imaju stalnu točku vrenja ili kondenzacije, ponašajući se u tom trenutku kao čista tvar.. Spomenuti 96% alkohol je azeotropna smjesa jer ima konstantno vrelište na 78,2 ° C.
Sada da, eutektičke smjese su one koje se ponašaju kao da su čista tvar samo tijekom stvrdnjavanja ili tališta. Primjer je metalna legura izrađena od 40% kadmija i 60% bizmuta, koja ima konstantnu točku topljenja jednaku 140 ° C.
Ali velika većina smjesa mijenja svoje fizičko stanje ne na fiksnoj temperaturi, već na nespecifičnim temperaturnim rasponima.
Mentalna karta Majka Victor Ricardo Ferreira
Učitelj kemije
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
