Živa se materija sastoji od anorganske molekule, per organske molekule i po ioni.
Klasifikacija između anorganskih i organskih tvari dogodila se sredinom 18. stoljeća i rečeno je da se prva skupina sastoji od spojeva mineralnog podrijetla, bez života. S druge strane, skupina organskih spojeva potječe od živih biljnih i životinjskih organizama. Međutim, taj je koncept s vremenom postao netočan, jer su se neke organske tvari također sintetizirale u laboratoriju.
Tako, anorganske molekule postao one koje ne sadrže element ugljik (uz neke iznimke, kao što je ugljični dioksid (CO2)).
Već organske molekule su one u kojima je glavni sastojak element ugljik, koji je uglavnom povezan s atomima vodik (H) a također i do sumpor (S), fosfor (P), dušik (N) i kisik (O).
THE voda (H2O) je anorganska molekula vrlo važno i najobilnije je jer odgovara gotovo polovici cjelokupne konstitucije žive materije u prirodi. Čini više od 70% našeg tijela i prisutan je u brojnim reakcijama koje potječu i održavaju život. Primjerice, postupak gnojidbe olakšava se hidrolizom, što je kemijska reakcija u kojoj se veza prekida dodavanjem molekule vode. Bez vode ne bi bilo ni transporta kisika iz krvi i hranjivih tvari do stanica.
Voda je također prisutna u održavanju biljaka, jer bez nje ne bi bilo procesa fotosinteza koja provodi ishranu biljaka.
U vodi ih je nekoliko ioni, koji su atomi ili skupine atoma koji imaju pozitivan elektronički naboj (kationi) ili negativni naboj (anioni). Ti su ioni prisutni u manjim količinama u živim bićima, što približno iznosi približno 1%, ali su također neophodni za održavanje života.
Na primjer, natrijev kation (Na+), koji se može unijeti kroz sol (NaCl), ribu i meso, odgovoran je za regulaciju tjelesnih tekućina. Nedostatak ovog iona može uzrokovati tjeskobu, proljev i probleme s cirkulacijom. Naravno, njegov višak je također loš, a može dovesti do zadržavanja mokraće, žeđi i edema.
Kalcij (Ovdje2+) čini 90% naših kostiju i zuba i odgovoran je za jačanje koštane strukture, kao i za opuštanje mišića. Njegov nedostatak dovodi do tetanusa, grčeva u mišićima i osteoporoze, a višak dovodi do opuštanja mišića, bolova u kostima i bubrežnih kamenaca.
Ovo su samo dva od nekoliko primjera iona koji su dio kemijskog sastava žive tvari.
Ali, molekule koje su najprisutnije u živim organizmima su organske molekule. Na primjer, naše tijelo sastoji se od preko 60% masenih organskih spojeva. Na membrane crvenih i bijelih krvnih stanica naše krvi čine lipidi i proteini, koji su organske molekule. Sama DNK, koja prenosi nasljedna obilježja svake vrste, u osnovi se sastoji od proteina.
THE glukoza proizvedenu u fotosintezi tvore samo ugljik, vodik i kisik (C6H12O6), odnosno to je organska molekula.
O majčino mlijeko bogat je vodom i raznim organskim kemijskim spojevima poput ugljikohidrata, bjelančevina, masti i vitamina.
Voće i povrće, sjemenke i žitarice, mliječni proizvodi i meso su hranu koji se sastoji od jedne ili više hranjivih tvari, poput vitamina, ugljikohidrata, lipida (masti), proteini, mineralne soli i voda, koje moramo unositi da bi naša tijela nastavila funkcionirati redovito.
Važnost organskih molekula za živu tvar prikazana je kroz ciklus ugljika, u kojem protok energije i organske tvari održava biološku ravnotežu i reciklira element ugljik.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/constituicao-quimica-materia-viva.htm