Tijekom 16. i 17. stoljeće, jedan od gospodarske djelatnosti koja je prevladala u kolonija Brazil bila je sadnja šećerne trske i njegova prerada u naprava. U osnovi su se izvodila dva oblika rada na plantažama: ropski rad to je plaćeni posao. Rad s plaćama bit će tema našeg pristupa u ovom tekstu.
U početku su se mlinovima smatrale samo zgrade i objekti u kojima se proizvodio šećer (mlinovi, kuhinja, pročišćivač). Razvojem šećernih djelatnosti proširio se koncept šećerane, uključujući i cijelo svojstvo šećera: usjevi, neobrađena zemlja, velika kuća (stan vlasnika biljke), kapela i odaje za robove (kućište za robove).
Mnoge plantaže koje su postojale u koloniji zapošljavale su plaćene radnike, koji su zajedno s robovima dijelili teške zadatke i opsežni proces proizvodnje šećera.
Plaćeni radnici plantaža sjeveroistoka i Sao Paula podijeljeni su u funkcije, pa je svaki plaćeni radnik imao obrt i obavljao određene zadatke.
Od ovog trenutka detaljno ćemo opisati zanate koji su postojali na plantažama i funkcije koje su obavljali plaćeni radnici. Glavna osoba koja je upravljala i diktirala tempo proizvodnje u mlinu bila je poznata kao
ravnatelj a njegov je zadatak bio upravljati mlinom za vlasnika mlina, vlasnika proizvodnje. Još jedan vrlo važan ured bio je šećer majstor, koja je kontrolirala rad na preradi šećera.Tu je bio i ured bankar: njegova je uloga bila zamijeniti šećera noću. Tko je radio na pročišćavanju šećera zamka; O mangala radio u kotlovima; to je šećerni časnik pomagao šećeru.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Najviše se bojao posla na Engenhosu nadglednik, jer je njegova funkcija bila da nadgleda i kažnjava robove u razdobljima kada su malo radili i u trenucima bijega. Ostale su funkcije bile zlatar, koji su izrađivali zlatne i srebrne proizvode na prodaju; i onaj od kovači, koji su proizvodili željezne predmete, ključne za otpor i kretanje strojeva mlinova.
Na plantažama je bilo više drvenih strojeva (mlinova), pa je stolar imao važnu ulogu, jer je bio odgovoran za izgradnju i popravke. postojalo je postolar, tko je proizvodio i popravljao cipele; to je lončar, koja je proizvodila posuđe i druge proizvode od gline.
Ostale trgovine koje nisu bile manje važne u Engenhosu bile su: zidar, koji su gradili i obnavljali kuće; od krojač, prilagoditi, koji su izrađivali i popravljali odjeću; i onaj od ribar, koji su lovili uglavnom u svete dane, kada nisu jeli crveno meso.
Unutar ove hijerarhije obrta, oni koji su primali najbolje plaće bili su glavni nadzornici i stručnjaci u prerada i prerada šećerne trske, odnosno proizvođači šećera (majstori šećera, parne zamke i kotlari). Međutim, glavni nadzornik primao je najbolju plaću, a najnižu plaću imali su ribari.
Općenito, plaće radnika na plaći (poput glavnih majstora, majstora šećera, pugera i proizvođača kotlova) plaćale su se godišnje, dok su obrtnici (kovači, tesari, zidari itd.) primali plaću dnevno ili po zadatku izvedena.
Leandro Carvalho
Magistar povijesti
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
HRAST, Leandro. "Plaćeni radnici na kolonijalnim plantažama"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.
