यदि हम किसी द्रव को किसी पात्र में छोड़ दें, तो समय के साथ हम देखेंगे कि उसका आयतन घटता जाता है, भले ही वह नग्न आंखों से दिखाई न दे। तरल पदार्थों में एक विशेषता जो हम आराम से देख सकते हैं, वह यह है कि जो कण उन्हें बनाते हैं उनमें है काफी गतिशीलता, इसके साथ वे आकर्षण की ताकतों को दूर करने का प्रबंधन करते हैं और इस प्रकार राज्य में जाते हैं गैसीय यह प्रक्रिया किसी भी तापमान पर तरल के क्वथनांक से कम तापमान पर होती है और इसे वाष्पीकरण कहा जाता है।
हम परिभाषित कर सकते हैं भाप एक प्रक्रिया के रूप में जिसमें कण तरल की सतह को छोड़कर गैसीय अवस्था में प्रवेश करते हैं।
एक दिलचस्प तथ्य जिस पर हमें जोर देना चाहिए, वह यह है कि तरल को छोड़ने वाले वही कण इसमें प्रवेश करते हैं, प्रारंभिक अवस्था में लौटते हैं - इस मामले में, तरल अवस्था, जैसा कि ऊपर की आकृति में दिखाया गया है। हमें यह याद रखना होगा कि ये दो उल्लिखित प्रक्रियाएं एक ही समय में होती हैं, और हमेशा संतुलन बना रहता है, जिससे दोनों चरण सह-अस्तित्व में आ जाते हैं। इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि तरल का तापमान जितना अधिक होगा, उसके कणों की गति उतनी ही अधिक होगी और इसके साथ ही उनमें से अधिक संख्या में तरल निकल जाएगा।
भाप का दबाव यह उस दबाव से ज्यादा कुछ नहीं है जो तरल को छोड़े गए कणों को तरल की सतह पर, या बल्कि, कंटेनर पर डालता है। यह जोर देना महत्वपूर्ण है कि प्रक्रिया उलटी हो सकती है, अर्थात जब तरल तापमान कम हो जाता है, तो गैस के अणुओं का हिस्सा तरल अवस्था में वापस आ सकता है।
हम परिभाषित कर सकते हैं संतुलन वाष्प दबाव एक के रूप में जिसमें गैसीय और तरल चरण संतुलन में सह-अस्तित्व में होते हैं। वाष्पीकरण किसी भी तापमान की स्थिति में होता है, लेकिन राशि बनने वाली गैस तापमान पर निर्भर करती है। भाप का दबाव तापमान पर निर्भर करता है।
Domitiano Marques. द्वारा
भौतिकी में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/pressao-vapor-evaporacao.htm
