स्वस्थ भोजन: यह क्या है, लाभ और सुझाव

एक पौष्टिक भोजन यह वह है जो हमारे शरीर को कार्य करने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति की गारंटी देता है। कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में निवेश करें और खपत कम करें वसानमक और चीनी कुछ ऐसे उपाय हैं जो आपके आहार में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वास्थ्य मंत्रालय इस बात पर जोर देता है कि स्वस्थ आहार लेने के लिए केवल भोजन से सावधान रहना ही पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ, उचित स्थानों पर भोजन करना भी आवश्यक है और समय निकालकर भोजन का एक क्षण बनायें अभिराम।

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स्वस्थ भोजन क्या है?

स्वस्थ भोजन वह है जो हमारे शरीर को कार्य करने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, पसंद कार्बोहाइड्रेट,लिपिड,प्रोटीन, खनिज लवण तथा विटामिन। बहुत से लोग मानते हैं कि जब उचित पोषण की बात आती है तो कार्बोहाइड्रेट और लिपिड खलनायक होते हैं कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, और लिपिड अन्य कार्यों के बीच, के निर्माण में कार्य करते हैं सही हार्मोन, यांत्रिक झटके से सुरक्षा और विटामिन के परिवहन में।

आपकी प्लेट पर रंग की मात्रा जितनी अधिक होगी, विभिन्न पोषक तत्वों की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

स्वस्थ खाने की कुंजी संतुलन है। हम अपने आहार से किसी भी पोषक तत्व को बाहर नहीं कर सकते हैं, लेकिन हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि हम उनमें से प्रत्येक को कितनी मात्रा में खा रहे हैं। एक पोषक तत्व की बड़ी मात्रा में दूसरे पोषक तत्व की कमी को पूरा करने का कोई तरीका नहीं है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु में निवेश करना है वैराइटी. उदाहरण के लिए, यह सुनना आम बात है कि रंगीन व्यंजन स्वस्थ खाने का संकेत देते हैं। यह कथन इसलिए किया गया है, क्योंकि आपका आहार जितना विविध होगा, आपके शरीर को उतनी ही अधिक मात्रा में विभिन्न पोषक तत्व दिए जा रहे हैं।

उन उत्पादों से अवगत होना भी जरूरी है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए समस्याएं पैदा कर सकते हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड, उदाहरण के लिए, भरवां बिस्कुट, शीतल पेय और स्नैक्स में आमतौर पर बड़ी मात्रा में नमक, चीनी और वसा होता है और कम होता है, उदाहरण के लिए, विटामिन में। यदि हम इन खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो हम अत्यधिक उत्पादों का सेवन कर सकते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

आप उन खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने आहार में सुधार कर सकते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं। सब्जियां, सब्जियां और फल, उदाहरण के लिए, वे विटामिन में समृद्ध हैं, फाइबर और खनिज लवण, जो विभिन्न रोगों की रोकथाम से संबंधित हैं। एक और महत्वपूर्ण टिप पारंपरिक खाने के लिए है मिलाव राजमा चावल, एक विशिष्ट ब्राज़ीलियाई व्यंजन जो हमारे शरीर को प्रोटीन का संपूर्ण संयोजन प्रदान करता है। दूध और डेरिवेटिव इसलिए भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे प्रदान करते हैं कैल्शियम, एक महत्वपूर्ण खनिज लवण हमारी हड्डियों की मजबूती के लिए।

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स्वस्थ खाने के फायदे

स्वस्थ भोजन हमारे शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक है, क्योंकि इससे हमें अपने अस्तित्व के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। एक स्वस्थ आहार हमारे शरीर के लिए कई लाभों से संबंधित है, जैसे में सुधार करता है रोग प्रतिरोधक शक्ति, पर हास्य और पर नींद की गुणवत्ता, की वृद्धि स्वभाव, ए हमारे आंत्र का विनियमन और वजन रखरखाव।

इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि असंतुलित आहार जैसी समस्याओं को विकसित करने में मदद कर सकता है मोटापा, धमनी का उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर. इसलिए, उचित पोषण में निवेश करना आपके स्वास्थ्य में निवेश करना है।

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स्वस्थ खाने के लिए 10 कदम

अपने आहार में समय लगाना भी स्वस्थ आहार प्राप्त करने के तरीकों में से एक है।

स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा तैयार की गई ब्राज़ीलियाई जनसंख्या के लिए खाद्य मार्गदर्शिका, स्वस्थ आहार लेने के लिए 10 सरल कदम प्रस्तुत करती है। अपने आहार में सुधार करने के लिए और इसके परिणामस्वरूप, अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए आज ही अनुसरण करने और आदतों को अपनाने के चरणों की जाँच करें:

1. खाना बनाना प्रकृति में या भोजन के आधार पर न्यूनतम संसाधित।

2. खाना बनाते और बनाते समय तेल, वसा, नमक और चीनी का प्रयोग कम मात्रा में करें।

3. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें।

4. अति प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें।

5. उचित वातावरण में और जब भी संभव हो, कंपनी के साथ नियमित रूप से और सावधानी से खाएं।

6. विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की पेशकश करने वाली जगहों पर खरीदारी करें प्रकृति में या न्यूनतम संसाधित।

7. खाना पकाने के कौशल का विकास, व्यायाम और साझा करें।

8. भोजन को वह स्थान देने के लिए समय के उपयोग की योजना बनाएं जिसका वह हकदार है।

9. घर से दूर होने पर उन जगहों को प्राथमिकता दें, जहां ताजा बना खाना परोसा जाता है।

10. व्यावसायिक विज्ञापनों में भोजन के बारे में सूचना, मार्गदर्शन और संदेशों के प्रति आलोचनात्मक बनें।

वैनेसा सरडीन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक

स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentacao-saudavel.htm