मुंह का पीएच और दांतों की सड़न

भोजन को चबाने के लिए हमें आवश्यक संरचनाओं की आवश्यकता होती है: दांत। वे हमारे अस्तित्व का हिस्सा हैं, हमारे शरीर का पोषण इसी कारक पर निर्भर करता है, इसलिए उनके संरक्षण के लिए उचित देखभाल करना आवश्यक है।
मौखिक स्वच्छता के साथ यह चिंता हाल ही में सामने नहीं आई है, क्योंकि पुरातनता (2000 ए. ग) पहले से ही मिस्रवासियों द्वारा दांतों को साफ करने के लिए पाउडर झांवा और सिरके के अपघर्षक मिश्रण का उपयोग करने की खबरें हैं। लेकिन झांवां क्या है?
झांवा 70% सिलिकॉन ऑक्साइड (SiO) से बने ऑक्साइड का मिश्रण है₂) और 30% एल्युमिनियम ऑक्साइड (Al₂हे₃).

प्युमिस का पथ्थर

जब दांतों की संरचना की बात आती है, तो खनिज हाइड्रोक्सीपाटाइट मुख्य घटक होता है, जिसका सूत्र Ca. है₅(धूल₄)₃ओह। हाइड्रोक्सीपाटाइट अम्लीय घोल में आंशिक रूप से घुलनशील होता है, जिससे दांतों की सड़न हो सकती है।

कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन कहा जाता है म्यूसिन दांतों पर एक फिल्म बनाता है: बायोफिल्म (पट्टिका)। महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्रश करने से इस पट्टिका को हटा दिया जाता है, क्योंकि यह दांतों के सड़ने वाले खाद्य कणों को फंसा लेती है।
हमारे लार में बैक्टीरिया हमारे द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट को किण्वित करते हैं और लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं। इसलिए, मुंह का पीएच 4.5 (अम्लीय) से नीचे है। हाइड्रॉक्सीपेटाइट के साथ एसिड की प्रतिक्रिया से एक नमक बनता है जो एच. में घुलनशील होता है

₂इसलिए हाइड्रोक्सीपाटाइट से शुरू होता है और घुल जाता है, जो दांतों में छोटी गुहाओं की उपस्थिति का पक्ष लेगा।

ऐसे कारक हैं जो समस्या को और बढ़ा देते हैं, जैसे कि रोग बुलीमिया (एक विकार जो बड़ी मात्रा में भोजन करने के बाद उल्टी के बाद होता है), जिसके कारण होता है पेट में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड उल्टी के साथ समाप्त हो जाता है, पीएच को और कम कर देता है, 1.5 तक पहुंच जाता है (बहुत एसिड)।
मौखिक स्वास्थ्य के लिए एक और उग्र कारक धूम्रपान की आदत है। सिगरेट दांतों पर दाग से लेकर होठों के कैंसर तक का कारण बन सकती है, इसके अलावा, निकोटीन रंजकता को प्रभावित करता है, जिससे मुस्कान पीली हो जाती है।
लेकिन ऐसे विकल्प हैं जो दांतों के क्षरण से लड़ने में मदद करते हैं, जैसे कि फ्लोराइड का समय-समय पर उपयोग। फ्लोराइड आयन (F^-फ्लोरीन में मौजूद हाइड्रोक्साइपेटाइट को फ्लोरापैटाइट में बदल देता है जो दांतों की और भी अधिक सुरक्षा करता है, क्योंकि यह एसिड में कम घुलनशील होता है।
लिरिया अल्वेस
रसायन विज्ञान में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम

भौतिक - रसायन विज्ञान - ब्राजील स्कूल

स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm