विटामिन डी: यह क्या है, कार्य, कमी और स्रोत

विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण है और इसके कार्यों के बीच, के चयापचय में एक भूमिका है कैल्शियम. हालांकि, इसके लाभ महत्वपूर्ण हैं, उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए के कामकाज का रखरखाव प्रतिरक्षा प्रणाली। विटामिन डी हमारे शरीर में उत्पादित होने के अलावा, पशु और वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों के अंतर्ग्रहण के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है त्वचा, पराबैंगनी विकिरण की क्रिया द्वारा। उनकी विकलांगता हड्डी की समस्याओं से संबंधित है।

यह भी पढ़ें: विटामिन का महत्व - वसा में घुलनशील, अल्प-घुलनशील और भोजन में

विटामिन डी क्या है?

एक से विटामिन एक अणु को संदर्भित करने के लिए अपनाया गया शब्द जिसमें चार कोलेस्ट्रॉल के छल्ले होते हैं. विटामिन के रूप में जाने जाने के बावजूद, यह पुष्टिकर कार्बनिक इस प्रकार के अन्य पदार्थों से काफी अलग है, क्योंकि यह हमारे शरीर में उत्पन्न होता है और न केवल हमारे भोजन में प्राप्त होता है। पदार्थ, इसलिए, एक माना जा सकता है हार्मोन.

विटामिन डी भोजन से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन यह हमारे शरीर में भी उत्पन्न होता है।

विटामिन डी के अंतर्गत पाया जाता है दो रास्ते विशिष्ट, जो जैविक रूप से समकक्ष हैं:

• एर्गोकैल्सीफेरोल या विटामिन डी2: यह पौधों और कवक में पाया जाने वाला एक रूप है। यह भोजन में प्राप्त किया जा सकता है, में अवशोषित किया जा रहा है छोटी आंत.

• कोलेकैल्सीफेरोल या विटामिन डी3: पशु स्रोतों में पाया जाने वाला एक रूप है। इसके अलावा, यह हमारी त्वचा में पराबैंगनी बी (यूवीबी) किरणों की क्रिया द्वारा संश्लेषित होता है। ये किरणें, केराटिनोसाइट्स और फ़ाइब्रोब्लास्ट के संपर्क में, 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल को प्री-विटामिन डी3 और बाद में विटामिन डी3 में बदल देती हैं। एक जिज्ञासु तथ्य यह है कि काली चमड़ी वाले लोगों में पराबैंगनी किरणों के प्रवेश की एक निश्चित सीमा होती है, इस प्रकार, उनमें विटामिन डी का कम उत्पादन हो सकता है।

विटामिन डी के दोनों रूप, अंतर्ग्रहण या त्वचा में बनने के बाद, निष्क्रिय रूप में होते हैं, और, सक्रिय होने के लिए, के माध्यम से जाने की जरूरत है दो हाइड्रॉक्सिलेशन प्रक्रियाएं. सबसे पहले में होता है जिगर, और दूसरा में होता है गुर्दे. यह इस अंतिम अंग में है कि सक्रिय रूप का प्रदर्शन किया जाएगा।

यह भी पढ़ें: बी कॉम्प्लेक्स विटामिन - परिभाषा, कार्य और सूची

शरीर में विटामिन डी के कार्य

विटामिन डी हमारे शरीर के समुचित कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निस्संदेह, उसे सौंपे गए मुख्य कार्यों में से एक में उसकी भूमिका है कैल्शियम चयापचय और हड्डी गठन। हालांकि, विटामिन डी अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं में भी शामिल है, और इसकी कमी संबंधित है, उदाहरण के लिए, के विकास के लिए मधुमेह टाइप 1, फूड एलर्जी, रसौली, दूसरों के बीच। विटामिन डी भी है जरूरी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के न्यूनाधिक।

अब मत रोको... विज्ञापन के बाद और भी बहुत कुछ है;)

विटामिन डी की कमी

विटामिन डी की कमी है अपेक्षाकृत सामान्य स्थिति आबादी में और के रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं का कारण बनता है: अपर्याप्त सूर्य एक्सपोजर, कुअवशोषण सिंड्रोम, मोटापा, त्वचा की रंजकता में वृद्धि, और कुछ दवाओं का उपयोग।

गौरतलब है कि यह क्या होगा, इसको लेकर काफी चर्चा है शरीर में विटामिन डी का इष्टतम स्तर. प्रकाशन के अनुसार "ब्राज़ीलियन सोसाइटी ऑफ़ क्लिनिकल पैथोलॉजी / लेबोरेटरी मेडिसिन की आधिकारिक स्थिति और" ब्राजीलियाई सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म", 60 वर्ष की आयु तक की स्वस्थ आबादी के लिए वांछनीय मूल्य ऊपर है में 20 एनजी / एमएल

विटामिन डी की कमी किससे संबंधित है? कैल्शियम अवशोषण में कमी, अस्थि खनिज में कमी को ट्रिगर करना। यह बच्चों में रिकेट्स और किशोरों और वयस्कों में अस्थिमृदुता का कारण बन सकता है। हे सूखा रोग छोटे कद, कम वृद्धि और कंकाल विकृति का कारण बन सकता है। अस्थिमृदुता, बदले में, स्पर्शोन्मुख हो सकता है, लेकिन हड्डी में दर्द और मांसपेशियों में कमजोरी भी पैदा कर सकता है।

ब्राजीलियाई सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म के अनुसार, सामान्यीकृत विटामिन डी पूरकता का संकेत नहीं दिया गया है। साथ ही समाज के अनुसार, इस विटामिन के साथ उपचार के लाभ अधिक स्पष्ट हैं अपनी विकलांगता के विकास के जोखिम में आबादी, जैसे कि बुजुर्ग और कुअवशोषण सिंड्रोम वाले लोग आंत।

केवल कुछ मामलों में विटामिन डी पूरकता की सिफारिश की जाती है। इसका अत्यधिक उपयोग स्वास्थ्य समस्याओं को ट्रिगर कर सकता है।

उल्लेखनीय है कि, अधिक मात्रा में विटामिन डी नशा पैदा कर सकता है. इस प्रकार, पूरक लेते समय, चिकित्सा सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है, इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि स्व-दवा कभी न हो। इस विटामिन के अति प्रयोग के परिणामों में से एक है अतिकैल्शियमरक्तता, जो कैल्शियम के स्तर में वृद्धि है रक्त ट्रिगर करने के लिए जिम्मेदार, उदाहरण के लिए, गुर्दा समारोह का नुकसान।

अधिक पढ़ें:शरीर में कैल्शियम का महत्व, विशेष रूप से हड्डियों और दांतों के विकास में

विटामिन डी के स्रोत

विटामिन डी के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है भोजन और त्वचा संश्लेषण. भोजन हमारे शरीर में विटामिन डी की कुल मात्रा के केवल एक छोटे से हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका एक बड़ा हिस्सा त्वचा द्वारा संश्लेषित होता है। यह अनुमान है कि व्यावहारिक रूप से, शरीर का 90% विटामिन डी त्वचीय संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है।

इसलिए, हमें विटामिन डी का अधिक उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए खुद को सूर्य के सामने उजागर करना चाहिए। हालांकि, सावधानी बरतने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे के बीच एक्सपोजर से बचना। सिफारिश है कि दिन में कम से कम 20 मिनट, सुबह जल्दी या देर दोपहर में सूर्य के संपर्क में रहें।

खाद्य स्रोतों के संबंध में, हम विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थों का उल्लेख कर सकते हैं: o कॉड लिवर ऑयल, सार्डिन, सैल्मन, बीफ लीवर और अंडे की जर्दी। यह बताना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि आहार विटामिन डी प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है, इसमें है उन लोगों के लिए जो समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं और बुजुर्गों के लिए बहुत महत्व रखते हैं, के लिए उदाहरण।

वैनेसा सरडीन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक