एजेनोम (मतलब तले हुए खाद्य पदार्थ)
कराएज: एक जापानी चरित्र के साथ तला हुआ मांस, विशेष रूप से सोया सॉस के साथ चिकन।
कोरोके (क्रोक्वेट): मैश किए हुए आलू और मलाईदार सब्जियां समुद्री भोजन भरने के साथ।
Kushiage: एक कटार पर तला हुआ मांस।
तेमपुरा: कटी हुई सब्जियां, समुद्री भोजन और तला हुआ मांस।
Tonkatsu: फ्राइड पोर्क रिब।
डोनबुरी: अनुभवी टॉपिंग के साथ पके हुए चावल का कटोरा।
Oyakodon: चिकन और अंडा।
Gyudon: अनुभवी गोमांस।
याकिमोनो (ग्रील्ड)
Gyoza: सूअर का मांस भरने के साथ पकौड़ी।
कुशियाकी: मांस और सब्जी की कटार।
ओकोनोमियाकी: स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ पके हुए तले हुए केक।
ओमु-रायसु: चावल का आमलेट।
ओमु-सोबा: याकिसोबा के साथ आमलेट।
ताकोयाकी: सर्पिल पकौड़ी बल्लेबाज में पारित (एक नरम स्थिरता के साथ एक आटा कुछ खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है और फिर उन्हें तलना)
और ऑक्टोपस स्टफिंग के साथ तले।
तेरियाकी: मीठे सोया सॉस में भिगोई हुई मछली, चिकन या सब्जियों का मांस।
Unagi: फ्लेवर्ड ईल।
याकिनिकु: प्लेट मीट।
याकिसोबा: जापानी शैली का तला हुआ आटा।
याकिटोरी: चिकन कटार।
नबेमोनो (उबला हुआ)
सुकियाकी: पास्ता, कीमा बनाया हुआ बीफ, अंडा और सब्जियों का मिश्रण।
Shabu-shabu: सब्जियों और झींगा या बीफ के साथ पास्ता।
मोत्सुनाबे: गाय और सब्जी की अंतड़ियों।
निकुजगा: गाय का स्टू।
साशिमी (कच्चा मांस या मछली)
फुगु: कटा हुआ (जहरीला) बैलूनफिश।
Ikizukuri: सशिमी जिंदा।
ताताकी: टूना को चारकोल पर ग्रिल किया हुआ या कच्चा, बारीक कटा हुआ।
बाशी: घोड़े का मांस साशिमी।
रेबाशी: कच्चा वील जिगर।
Shikasashi: वेनिसन साशिमी।
सुशी (अनुभवी चावल के गोले)
चिराशिज़ुशी: सुशी एक कटोरी में।
इनारिज़ुशी: टोफू कोन।
मकीज़ुशी: सुशी एक सिलेंडर के आकार में नोरी (निर्जलित समुद्री शैवाल पत्ती) में लिपटी हुई है।
निगिरिज़ुशी: हाथ के आकार की सुशी।
ओशिज़ुशी: प्रेस मोल्डेड सुशी।
Narezushi: पुराने जमाने की सुशी, नमक से भरी मछली।
टेमाकिज़ुशी: हाथ से लुढ़का हुआ सुशी, चावल और अन्य सामग्री से भरे सूखे समुद्री शैवाल के पत्ते से बना एक शंकु से मेल खाता है जिसे हाथ से खाया जा सकता है।
एडुआर्डो डी फ्रीटासो द्वारा
ब्राजील स्कूल टीम
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
