रहस्य का अंत! किसान मीठा तरबूज खरीदने का रहस्य सिखाता है

तरबूज एक फल है जो कुकुर्बिटेसी परिवार से संबंधित है खीरा, कद्दू और स्ट्रॉबेरी। इसलिए, यह उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के शुष्क क्षेत्रों से उत्पन्न होने वाली एक प्रजाति है, जहां यह जंगली रूप से उगती है।

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इस मामले में, इसे सिट्रॉन तरबूज कहा जाता है, जिसे पांच हजार साल पहले मानव कृषि में पेश किया जाना शुरू हुआ था। 16वीं शताब्दी के दौरान यह ब्राज़ील पहुंचा और वहां की आबादी का दिल जीत लिया, जो इसके मीठे और हल्के स्वाद से आकर्षित थे।

जानिए कैसे पता करें कि तरबूज वास्तव में मीठा है या नहीं

• भूरे डंठल वाले तरबूज़ खरीदें

सबसे पहले, मीठा और पका हुआ तरबूज़ चुनने की युक्तियों में से एक तने के रंग का निरीक्षण करना है। फल को तने से जोड़ने वाला यह भाग जब हरा रंग दिखाता है, तो यह दर्शाता है कि फल समय से पहले काटा गया था। इस कारण से, हमेशा ऐसे तने चुनें जिनका रंग गहरा हो।

• धब्बे सफेद नहीं बल्कि पीले होने चाहिए

दूसरे, छाल पर धब्बों को अवश्य देखें, जो जमीन के संपर्क में रहे क्षेत्रों को दर्शाते हैं। इसलिए अगर निशान सफेद है तो यह अच्छा संकेत नहीं है। दूसरी ओर, पीला धब्बा सूर्य के संपर्क को कॉन्फ़िगर करता है, जो दर्शाता है कि फ्रुक्टोज अवशोषित करने में कामयाब रहे।

• जांचें कि फल नरम है या सघन

गौरतलब है कि खरबूजे, तरबूज आदि खरीदते समय छिलके की बनावट भी एक उत्कृष्ट संकेतक है कद्दू. तो, त्वचा को हल्के से दबाकर शुरुआत करें और नरम तरबूज़ों को प्राथमिकता दें। हालाँकि, उन्हें सूखना नहीं चाहिए, बल्कि दबाव के आगे झुकना चाहिए, एक मजबूत और कॉम्पैक्ट रूप में।

• शोर सुनने के लिए ध्वनि परीक्षण करें

फल को अपने हाथ की हथेली से या अपनी उंगलियों से गांठों में मारकर ध्वनि परीक्षण करना न भूलें। जैसा कि कहा गया है, यदि तेज़ आवाज़ है, तो संभव है कि तरबूज़ पानीदार हो। हालाँकि, धीमी ध्वनि से पता चलता है कि गूदा अधिक पक गया है और धीमा स्वर रस और स्वाद को दर्शाता है।

अंत में, गर्मियों में तरबूज खरीदने की सलाह दी जाती है, एक ऐसी अवधि जिसमें फल बड़े पैमाने पर पैदा होता है और ठंड के दिनों की तुलना में अधिक मीठा लगता है।

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