पास्ता, दुनिया में सबसे बहुमुखी और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक, अक्सर इसकी उत्पत्ति होती है चीन से जुड़ा हुआ है, जहां माना जाता है कि इसका आविष्कार हान राजवंश के दौरान, लगभग 10वीं शताब्दी में हुआ था तृतीय ए. डब्ल्यू हालाँकि, नूडल्स ने रेशम मार्गों के माध्यम से वैश्विक लोकप्रियता हासिल की, विभिन्न देशों तक पहुँची संस्कृति.
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इस बीच, इटली में, जो पास्ता की विभिन्न किस्मों के लिए जाना जाता है, पास्ता एक बन गया है गैस्ट्रोनॉमी का मौलिक हिस्सा, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ और जैसे प्रतीकात्मक व्यंजनों को जन्म देता है लसग्ना. जापान में, उडोन और सोबा नूडल्स को प्रमुखता मिलती है, जबकि भारत में, बिरयानी जैसे व्यंजनों में पास्ता का उपयोग स्पष्ट है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्रत्येक भोजन के लिए पास्ता की सही मात्रा को मापने का एक सरल और व्यावहारिक तरीका है, बिना किसी पैमाने या विशेष मापक की आवश्यकता के? खैर, दुनिया के सबसे प्रसिद्ध शेफ एक बर्तन का उपयोग करते हैं जो शायद आपके घर पर होता है: एक प्लास्टिक की बोतल।
दूसरे शब्दों में, एक साधारण बोतल रेफ़्रिजरेटर या पानी परोसते समय पास्ता को बर्बाद होने या गायब होने से बचाने का समाधान हो सकता है। जानना चाहते हैं कि यह जीनियस ट्रिक कैसे काम करती है? तो नीचे दिए गए रसोई पेशेवरों से चरण-दर-चरण निर्देश और सुझाव देखें:
पास्ता को मापने के लिए बोतल का उपयोग कैसे करें?
पास्ता मापक के रूप में बोतल का उपयोग करने के लिए, आपको एक खाली, साफ प्लास्टिक की बोतल और लंबे प्रकार के सूखे पास्ता, जैसे स्पेगेटी या फेटुकाइन की आवश्यकता होगी। रहस्य बोतल की गर्दन में है, जो पास्ता के एक अलग हिस्से को मापने के लिए आदर्श आकार है।
- बोतल की गर्दन को कैंची या चाकू से काटें, बोतल का बाकी हिस्सा हटा दें। आपको केवल ऊपरी भाग की आवश्यकता होगी, जहां ढक्कन है।
- सूखे पास्ता को बोतल के गले में तब तक रखें जब तक वह अच्छी तरह फिट न हो जाए। यह एक व्यक्ति के लिए पास्ता की मात्रा है। यदि आप अधिक लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो बस प्रक्रिया को दोहराएं और लोगों की संख्या से गुणा करें। उदाहरण के लिए, यदि आप चार लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो आपको पास्ता से भरे चार जार की आवश्यकता होगी।
- यदि आप अपनी भूख या साइड डिश के आधार पर मात्रा को समायोजित करना चाहते हैं, तो आप गर्दन पर थोड़ा अधिक या थोड़ा कम पास्ता जोड़ सकते हैं।
बिना स्केल के पास्ता को मापने के अन्य तरीके
यदि आपके पास प्लास्टिक की बोतल नहीं है, तो चिंता न करें। पास्ता को बिना तराजू के मापने के अन्य तरीके हैं, उन वस्तुओं का उपयोग करके जो आपके पास घर पर भी होनी चाहिए। उनमें से कुछ देखें:
- स्पेगेटी को मापने के लिए आप बोतल के ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। ढक्कन का व्यास लगभग 100 ग्राम स्पेगेटी के बराबर है, जो एक व्यक्ति के लिए बहुत बड़ा हिस्सा है।
- फ्यूसिली या पेने जैसे छोटे प्रकार के पास्ता को मापने के लिए, आप एक कप पानी का उपयोग कर सकते हैं। कच्चे पास्ता का एक पूरा कप लगभग 40 ग्राम के बराबर होता है, जो एक व्यक्ति के लिए मध्यम मात्रा है।
मापना क्यों महत्वपूर्ण है?
पास्ता को मापना कई कारणों से महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, क्योंकि यह भोजन की बर्बादी से बचने में मदद करता है, जो एक पर्यावरणीय और सामाजिक समस्या है। दूसरा, क्योंकि यह अंशों को नियंत्रित करने और स्वस्थ आहार बनाए रखने में मदद करता है। खाना संतुलित, अतिशयोक्ति या कमियों के बिना। और, अंततः, क्योंकि यह आपको भोजन की बेहतर योजना बनाने और सामग्री और स्वादों में सामंजस्य स्थापित करने में मदद करता है।
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