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अभी देखें कि आप घर पर बनी मिठाइयों से आनंदित करने के लिए सरल व्यंजन कैसे तैयार कर सकते हैं।
प्रति डेनियल बेल्डन डी अराउजो
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जटिल व्यंजनों और विदेशी सामग्रियों से भरी दुनिया में, कभी-कभी हम वास्तव में जो चाहते हैं वह आराम है क्लासिक डेसर्ट, जो हमें बचपन में वापस ले जाते हैं या हमें स्वागत का एहसास कराते हैं।
यहां जिन मिठाइयों के बारे में हम जानेंगे, वे सिर्फ मीठे व्यंजनों से कहीं अधिक हैं; वे पाक कला की सादगी के केंद्र की यात्रा हैं, जहां तैयारी में आसानी स्वादों की समृद्धि से मिलती है।
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1. चॉकलेट मूस: हर चम्मच में खुशी
फोटो: शटरस्टॉक.
सामग्री:
- 200 ग्राम अर्ध-मीठी चॉकलेट
- 3 अंडे (सफेद और जर्दी अलग)
- 1/4 कप चीनी
- क्रीम का 1 डिब्बा
तैयारी:
- चॉकलेट को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें;
- अंडे की सफेदी को फेंटें और चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, सख्त होने तक फेंटें;
- पिघली हुई चॉकलेट के साथ जर्दी मिलाएं और फिर क्रीम डालें;
- चॉकलेट में अंडे की सफेदी को नाजुक ढंग से मिलाएं;
- कटोरे में डालें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. फल पावे: रंगीन और ताज़ा
फोटो: फ्रीपिक.
सामग्री:
- शैंपेन बिस्कुट का 1 पैकेज
- गाढ़ा दूध का 1 कैन
- क्रीम का 1 डिब्बा
- 2 कप कटे हुए फल (स्ट्रॉबेरी, कीवी, आम)
- 1 संतरे का रस
तैयारी:
- गाढ़ा दूध को क्रीम के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए।
- कुकीज़ को संतरे के रस में गीला करें।
- एक प्लेट में कुकीज़, क्रीम और फलों की बारी-बारी से परतें बनाएं।
- ऊपर से फल डालकर ख़त्म करें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. नींबू पाई: मीठे और खट्टे के बीच संतुलन
फोटो: शटरस्टॉक.
सामग्री:
- कॉर्नस्टार्च बिस्कुट का 1 पैकेज
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- गाढ़ा दूध का 1 कैन
- 2 नींबू का रस
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
तैयारी:
- बिस्कुट को कुचलें और मक्खन के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह आटा न बन जाए;
- एक सांचे के निचले हिस्से में आटा लगाएं और 180°C पर 10 मिनट तक बेक करें;
- गाढ़ा दूध को नींबू के रस के साथ गाढ़ा होने तक मिलाएं;
- आटे के ऊपर क्रीम डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें;
- परोसने से पहले नींबू के रस से सजाएं।
4. दूध का हलवा: एक स्वादिष्ट परंपरा
फोटो: शटरस्टॉक.
सामग्री:
- गाढ़ा दूध का 1 कैन
- दूध का वही माप
- 3 अंडे
- चाशनी के लिए 1 कप चीनी
तैयारी:
- चीनी को सीधे पुडिंग मोल्ड में कैरामेलाइज़ करें।
- एक ब्लेंडर में अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और दूध को फेंट लें।
- कारमेलाइज्ड मोल्ड में डालें और बेन-मैरी में 180°C पर 1 घंटे के लिए बेक करें।
- मोल्ड से बाहर निकालने से पहले ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें।
5. पैन ब्रिगेडिरो: शुद्ध जादू
चॉकलेट
सामग्री:
- गाढ़ा दूध का 1 कैन
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
तैयारी:
- एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन और कोको पाउडर मिलाएं।
- धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह पैन के तले से चिपक न जाए।
- एक प्लेट में डालें और ठंडा होने दें।
- बॉल्स बनाएं या क्रीम की तरह गरमागरम परोसें।
चॉकलेट मूसराजस्व
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