हाल के एक प्रयास में, उत्तरी अमेरिकी एनजीओ और पत्रिका कंज्यूमर रिपोर्ट्स (सीआर) ने विभिन्न ब्रांडों के लगभग 48 प्रकार के औद्योगिक चॉकलेट का विश्लेषण किया। इस विश्लेषण का नतीजा चौंकाने वाला था.
सीआर के अनुसार, नमूनों में कैडमियम और सीसा का उच्च स्तर था, दो भारी धातुएं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
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आपको एक अंदाजा देने के लिए, यदि वे अनुमति से अधिक जमा होते हैं मानव शरीरउदाहरण के लिए, ये पदार्थ कैंसर और संज्ञानात्मक समस्याओं जैसे रोगों के विकास को सुविधाजनक बना सकते हैं।
जेम्स ई. उपभोक्ता रिपोर्ट द्वारा किए गए उत्पादों की सुरक्षा के परीक्षण के लिए जिम्मेदार रोजर्स ने महत्वपूर्ण चेतावनियाँ दीं।
“48 उत्पादों में से सोलह की मात्रा सीआर (उपभोक्ता) से अधिक थी भारी धातुओं में से कम से कम एक के लिए रिपोर्ट - कुछ मामलों में, हमारी सीमा से दोगुनी से भी अधिक", उसने कहा।
यह ध्यान देने योग्य है कि परीक्षणों में "पकड़े गए" ब्रांडों में नेस्ले और हर्षे जैसे प्रसिद्ध शीर्षक शामिल हैं।
परीक्षण कैसे किए गए?
परीक्षणों में, जिम्मेदार विशेषज्ञों ने प्रत्येक प्रकार की चॉकलेट के तीन नमूने लिए और आर्सेनिक और पारा के साथ-साथ सीसा और कैडमियम की उपस्थिति को मापा।
हैरानी की बात यह है कि किसी भी उत्पाद में पारा और आर्सेनिक का कोई अंश दर्ज नहीं किया गया। दूसरी ओर, उनमें से लगभग सभी में सीसा और कैडमियम का स्तर सहनीय स्तर से काफी ऊपर था।
आपको बेतुकेपन का अंदाजा देने के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत प्रसिद्ध पेरुगिना और इवॉल्व्ड ब्रांडों ने क्रमशः 539% और 256% के भारी धातु स्तर का प्रदर्शन किया।
जेम्स ई. रोजर्स ने यह भी चेतावनी दी कि दूध चॉकलेट की तुलना में डार्क चॉकलेट की संरचना में भारी धातुएं होने की अधिक संभावना है।
(छवि: प्रकटीकरण)
ब्रांड क्या कहते हैं?
बिकने वाले ब्रांडों में से चॉकलेट भारी धातुओं में "समृद्ध", उपरोक्त हर्षे और नेस्ले ब्राजील के बाजार में सबसे प्रसिद्ध हैं।
उपभोक्ता रिपोर्ट के निदेशकों में से एक, ब्रायन रॉनहोम के अनुसार, हर्षे को उसके चॉकलेट पर किए गए परीक्षणों के बारे में पहले ही सूचित कर दिया गया है और उसने अपने उत्पादों की "सफाई" तेज करने के लिए प्रतिबद्धता जताई है।
ग्रह पर मुख्य खाद्य निर्माताओं में से एक मानी जाने वाली नेस्ले ने सीआर को एक नोट भेजा। पूरा पाठ देखें:
"हम यह सुनिश्चित करने के लिए कठोर मानक लागू करते हैं कि हमारे उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले हों और कैडमियम और सीसा की सीमा सहित सभी लागू नियामक आवश्यकताओं को पूरा करते हों।"
* कोरेरियो ब्राज़ीलिएन्स से जानकारी के साथ
इतिहास और मानव संसाधन प्रौद्योगिकी में स्नातक। लेखन के प्रति जुनूनी, आज वह एक वेब कंटेंट राइटर के रूप में पेशेवर रूप से काम करने का सपना देखता है, कई अलग-अलग क्षेत्रों और प्रारूपों में लेख लिखता है।
