वैज्ञानिक कार्बन डाइऑक्साइड को चीनी में बदलते हैं; देखें के कैसे!

चीनी शोधकर्ताओं की एक टीम ने एक अतिरिक्त वैज्ञानिक सफलता हासिल की है रूपान्तरण करने के लिए कार्बन डाईऑक्साइड (CO2) चीनी में कृत्रिम संश्लेषण प्रक्रिया के माध्यम से।

यह अभिनव मील का पत्थर न केवल चीनी उत्पादन को फिर से परिभाषित करने का वादा करता है, बल्कि रसायन विज्ञान के क्षेत्र में एक स्थायी भविष्य की ओर भी इशारा करता है।

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अध्ययन विवरण

तियानजिन में चीनी विज्ञान अकादमी के औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी संस्थान के विशेषज्ञों के नेतृत्व में, डालियान इंस्टीट्यूट ऑफ केमिकल फिजिक्स के वैज्ञानिकों के सहयोग से, इस शोध में दो साल से अधिक का समय लगा समर्पण।

आशाजनक परिणाम हाल ही में वैज्ञानिक पत्रिका चाइनीज साइंस बुलेटिन, एक सम्मानित बहु-विषयक शैक्षणिक पत्रिका, में प्रकाशित एक लेख में साझा किए गए थे।

हे चीनी यह मनुष्य के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और विभिन्न किण्वित उत्पादों के औद्योगिक उत्पादन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।

अब तक इसका मुख्य स्रोत गन्ना रहा है, लेकिन इस विधि की दक्षता से संबंधित चुनौतियों का सामना करना पड़ता है पादप प्रकाश संश्लेषण, साथ ही वार्मिंग के कारण कच्चे माल की स्थायी आपूर्ति के बारे में चिंताएँ वैश्विक।

ऐसी बाधाओं को दूर करने के लिए, दुनिया भर के विद्वानों ने कृत्रिम चीनी संश्लेषण पर ध्यान केंद्रित किया, जिससे चीनी वैज्ञानिकों को ऐसी उल्लेखनीय उपलब्धि हासिल हुई।

(छवि: प्रकटीकरण)

प्रतिक्रियाशील समाधानों में CO2 और अन्य कच्चे माल की सांद्रता में सावधानीपूर्वक हेरफेर के माध्यम से, के साथ संयुक्त रासायनिक और एंजाइम उत्प्रेरक, वे ग्लूकोज, एलूलोज़ सहित कई चीनी वेरिएंट का उत्पादन करने में सक्षम थे। टैगटोज़ और मैनोज़।

प्रायोगिक परिणामों से पता चला कि संश्लेषण प्रक्रिया में लगभग 17 घंटे लगे, जो पारंपरिक चीनी निष्कर्षण विधियों की तुलना में बहुत तेज़ है।

हासिल की गई दक्षता प्रभावशाली थी, उत्पादन दर 0.67 ग्राम प्रति लीटर/घंटा थी, जो अन्य शोधों द्वारा बताए गए पिछले परिणामों से दस गुना अधिक थी।

वैज्ञानिक समुदाय में प्रभाव

अध्ययन के नेता यांग जियांगंग ने इस बात पर प्रकाश डाला कि CO2 रूपांतरण दर, विशेष रूप से ग्लूकोज के संबंध में, संतोषजनक स्तर तक पहुंच गई, जो चीनी संश्लेषण पर सटीक नियंत्रण प्रदर्शित करती है।

इस तरह के शोध उत्प्रेरक एंजाइमों के मॉड्यूलेशन के माध्यम से विविध चीनी वेरिएंट के उत्पादन का द्वार खोलते हैं।

जर्मनी के लियोपोल्डिना नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के सदस्य मैनफ्रेड रीट्ज़ ने चीनी शोध की प्रशंसा करते हुए कहा कि CO2 को शर्करा में परिवर्तित करना एक अत्यधिक चुनौतीपूर्ण कार्य है।

चीनी उपलब्धि चीनी संश्लेषण के लिए एक लचीला, बहुक्रियाशील और प्रभावी मार्ग स्थापित करती है, जो टिकाऊ रसायन विज्ञान की दिशा में एक महत्वपूर्ण छलांग का प्रतिनिधित्व करती है।

यह सफलता न केवल चीनी उत्पादन में क्रांति लाती है, बल्कि हमारे युग की सबसे गंभीर चुनौतियों का समाधान करने और यह सुनिश्चित करने के लिए वैश्विक सहयोगात्मक अनुसंधान की क्षमता को भी उजागर करती है। वहनीयता ग्रह का.

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