स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने और वजन बढ़ने और उससे जुड़ी बीमारियों को रोकने में मदद करने के उद्देश्य से मोटापा, WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) ने उपभोग के संबंध में दिशानिर्देशों को अद्यतन किया कार्बोहाइड्रेट.
ये सिफ़ारिशें नवीनतम वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर तैयार किए गए हैं और टाइप 2 मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं जैसी स्थितियों के जोखिम को कम करने पर केंद्रित हैं।
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डब्ल्यूएचओ सुधार के लिए भोजन के विकल्पों को ठोस और अद्यतन जानकारी पर आधारित करने के महत्व पर जोर देता है स्वास्थ्य और अच्छाई। स्वस्थ भोजन पर संगठन के नए दिशानिर्देश देखें!
WHO स्वस्थ भोजन पर दिशानिर्देश अपडेट करता है
वसा का सेवन
विश्व स्वास्थ्य संगठन इस बात पर ज़ोर देता है कि कुल वसा का सेवन दैनिक उपभोग की जाने वाली कैलोरी का अधिकतम 30% तक सीमित होना चाहिए।
इसके अलावा, जैतून का तेल, एवोकैडो, नट्स और अन्य विकल्पों जैसे वनस्पति स्रोतों में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा को चुनने के महत्व पर प्रकाश डाला गया है।
यह मार्गदर्शन 2 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए मान्य है, जिसका लक्ष्य संतुलित और स्वस्थ आहार में योगदान देने वाले भोजन विकल्पों को बढ़ावा देना है।
कार्बोहाइड्रेट का सेवन
कार्बोहाइड्रेट के संबंध में, अद्यतन डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देश उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर जोर देते हैं और आयु समूह के आधार पर विशिष्ट सेवन दिशानिर्देश निर्धारित करते हैं।
दो वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए, साबुत अनाज, फल और फलियां जैसे कार्बोहाइड्रेट के स्वस्थ स्रोतों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जिसमें बीन्स, छोले और दाल जैसे विकल्प शामिल हैं।
चीनी, फल और सब्जियों का सेवन
डब्ल्यूएचओ के प्रबलित दिशानिर्देशों में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि वयस्कों को 25 ग्राम फाइबर का सेवन सुनिश्चित करने के अलावा, अपने दैनिक आहार में कम से कम 400 ग्राम फल और सब्जियां शामिल करनी चाहिए।
शहद, पेय पदार्थ और डेसर्ट जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद अतिरिक्त चीनी के संबंध में, इसकी खपत को कुल ऊर्जा सेवन के 10% से अधिक नहीं सीमित करने की सिफारिश की गई है।
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