वर्तमान में, बाज़ार विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और औद्योगिक उत्पादों से भरा पड़ा है जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है।
लेकिन, क्या आप जानते हैं कि ऐसे फल भी हैं जिनमें फ्रुक्टोज नामक प्राकृतिक शर्करा उच्च मात्रा में हो सकती है?
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पोषण विशेषज्ञ मार्सेला नोवाइस के साथ एक साक्षात्कार के अनुसार, “द फ्रुक्टोज शरीर द्वारा इसे अधिक धीरे-धीरे पचाया जाता है। ऐसा फलों में फाइबर, विटामिन और खनिजों की मौजूदगी के कारण होता है, जो चीनी के अवशोषण को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। सुक्रोज और अन्य प्रकार की अतिरिक्त शर्करा शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाती है और रक्त शर्करा में निरंतर वृद्धि का कारण बन सकती है।
इस तरह, ब्रासीलिया विश्वविद्यालय (यूएनबी) से स्नातक की उपाधि प्राप्त पेशेवर ने पाठकों के सामने उच्च चीनी सामग्री वाले सात मुख्य फलों की एक सूची का खुलासा किया।
हालाँकि, वह इस बात पर ज़ोर देती है कि भोजन को राक्षसी नहीं बनाया जाना चाहिए, बल्कि सचेत रूप से खाया जाना चाहिए। नीचे बेहतर समझें!
सबसे अधिक चीनी की मात्रा वाले सात फलों की सूची देखें
यह सूची उच्च चीनी सामग्री वाले सात फलों से बनी है, जो आम तौर पर ब्राजील के घरों में मौजूद होते हैं। नीचे दी गई सूची देखें:
- आम (प्रत्येक 100 ग्राम 8.5 ग्राम);
- अंगूर (प्रत्येक 100 ग्राम 8.1 ग्राम);
- सेब (7.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम);
- ख़ुरमा (प्रत्येक 100 ग्राम 6.4 ग्राम);
- बेर (3.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम);
- संतरा (4.4 ग्राम प्रत्येक 100 ग्राम);
- लीची (7.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम)।
इन चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन संतुलित आहार में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किया जाना चाहिए।
यह देखभाल फ्रुक्टोज के अवशोषण को कुशलतापूर्वक करने की अनुमति देगी, जिससे व्यक्ति को पोषक तत्वों और विटामिन की व्यापक संभव विविधता को अवशोषित करने की अनुमति मिलेगी।
“खपत दैनिक आहार का हिस्सा होना चाहिए, हमेशा संतुलन में। वर्तमान में, हम एक दिन में फलों की तीन से पांच सर्विंग की सिफारिश के बारे में सोच सकते हैं, पोषक तत्वों की अधिकतम संभव मात्रा को कवर करने के लिए हमेशा प्रकार को बदलते रहें”, पेशेवर की सलाह है।
उच्च चीनी सामग्री वाले फल खाने पर भी संतुलित आहार कैसे बनाए रखें
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि फलों के सेवन को मध्यम तरीके से प्रोत्साहित करना आवश्यक है। इस तरह, स्लिमिंग प्रक्रिया को कुशलतापूर्वक पूरा करने के लिए आहार और भोजन योजनाओं को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ फलों को मिलाकर एक साथ रखा जाना चाहिए।
हालाँकि, वह पाठकों को इस बात पर ज़ोर देती है कि, योजना बनाते समय, उच्च चीनी सामग्री वाले फलों के बजाय कम फ्रुक्टोज़ वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना भी संभव है। सुझाए गए कुछ विकल्प हैं पपीता, तरबूज़, तरबूज़, स्ट्रॉबेरी और लाल फल।
इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ इसे पुष्ट करते हैं, ऐसे लोगों के लिए मधुमेह, फलों के सेवन पर एक विस्तृत योजना बनाना आवश्यक है, लेकिन उन्हें आहार से पूरी तरह बाहर करना आवश्यक नहीं है।
मार्सेला नोवैस कहती हैं, "फलों में फाइबर, बीज या चोकर मिलाने और उन्हें वसा और प्रोटीन के अच्छे स्रोतों के साथ जोड़ने से इन रोगियों के लिए ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है।"
