अब हम जानते हैं कि फलियाँ हमारे शरीर के लिए स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ब्राजीलियाई आहार का एक बड़ा हिस्सा सेम, फली और अन्य सामग्रियों से बना है जो फलियां परिवार का हिस्सा हैं। इसके बारे में अभी और जानें मटर के फायदे, इन फलियों का एक उदाहरण!
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एक घटक जो फिटनेस व्यंजनों की तैयारी में बहुत आम हो गया है वह है मटर। बीज और अनाज के चारों ओर लगी फली दोनों का उपयोग करके इसका पूरा सेवन किया जाता है।
मटर के साथ एक और बहुत ही प्रासंगिक मुद्दा यह है कि इनका उपयोग परिपक्वता चरण के बाद भी व्यंजनों में किया जा सकता है। इसकी कुरकुरी बनावट और थोड़ा मीठा स्वाद है, जिसने इस घटक को स्वस्थ बाजार में प्रसिद्ध बना दिया है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मटर का उपयोग रोजाना किया जा सकता है, यहाँ तक कि कुछ तैयारियों जैसे बीन्स की जगह भी। हालाँकि, इसके लिए यह महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति पोषण संतुलन बनाए रखे ताकि कुछ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के सेवन में अति न हो।
इस फली के फायदे
इसे विटामिन ए, बी, सी, डी और के का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, साथ ही यह शरीर के संतुलन के लिए कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड प्रदान करने में सक्षम है।
मटर की पौष्टिक संरचना इस फली को शरीर में कई लाभ पहुंचाती है, खासकर आंत्र विनियमन के लिए। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों ने इस घटक की तृप्ति बढ़ाने की क्षमता भी दिखाई है जिन मरीजों को खाने की मजबूरी होती है, साथ ही यह बीमारियों के इलाज में भी मदद करता है सूजन
ऐसा इसलिए होता है क्योंकि फलियों में मौजूद विटामिन शरीर के नियामक कार्यों के संभावितकर्ता के रूप में कार्य करते हैं। इस प्रकार, प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ पाचन तंत्र की बेहतर कार्यप्रणाली प्राप्त करना संभव है, जो सामान्य रूप से शरीर के स्वास्थ्य में योगदान देता है!