एलर्जी: पता लगाएं कि कौन से 4 खाद्य पदार्थ सबसे अधिक एलर्जी का कारण बनते हैं

अंडे, दूध और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ खाद्य एलर्जी का मुख्य कारण हैं, जो खाए गए भोजन के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की अतिरंजित प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं। खाद्य एलर्जी के लक्षण शिशुओं और बच्चों में सबसे आम हैं, लेकिन वे किसी भी उम्र में दिखाई दे सकते हैं। तो, अब जांचें कि खाद्य एलर्जी क्या है और चार सबसे अधिक एलर्जी उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं।

और पढ़ें: एलर्जी के हमलों से लड़ने के लिए इस जूस को बनाने का प्रयास करें

पहला: खाद्य एलर्जी क्या है?

खाद्य एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली (शरीर की रक्षा प्रणाली) की अतिरंजित प्रतिक्रिया के कारण होती है मानव) कुछ पदार्थों के अंतर्ग्रहण के लिए जो कभी-कभी कई उत्पादों में मौजूद हो सकते हैं हम उपभोग करते हैं.

खाए गए भोजन की मात्रा लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को प्रभावित कर भी सकती है और नहीं भी। उनमें से कुछ में लक्षण तब भी दिखाई देते हैं जब सेवन किया गया हिस्सा बहुत छोटा हो।

हालाँकि, खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के बीच अंतर है। एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, शरीर पदार्थ को आक्रामक मानता है और शरीर के खिलाफ ही प्रतिक्रिया करता है। असहिष्णुता की विशेषता यह है कि कुछ विशिष्ट सामग्रियों को पचाने में कठिनाई होती है। एलर्जी आमतौर पर बहुत अधिक गंभीर होती है और इससे मृत्यु भी हो सकती है।

4 खाद्य पदार्थ जो एलर्जी पैदा करने वाले हैं

• मूंगफली

मूंगफली एलर्जी के कारण त्वचा में खुजली, लाल धब्बे, गले में झुनझुनी, मुंह में सूजन, बहती या बंद नाक और कुछ मामलों में मतली जैसे लक्षण हो सकते हैं।

खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए, यहां तक ​​​​कि हल्के मामलों में भी, इस भोजन और इसके डेरिवेटिव के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि यह सबसे आम एलर्जी में से एक है जो लक्षण पैदा करता है।

• समुद्री भोजन

समुद्री भोजन, जिसे शेलफिश भी कहा जाता है, एलर्जी पैदा करने वाले सबसे खतरनाक स्रोतों में से एक है उल्टी, दस्त, अपच, शरीर में खुजली, निगलने में कठिनाई, पीलापन आदि जैसे लक्षण अन्य। इसलिए, जो लोग पहले से ही खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, उनके लिए इन खाद्य पदार्थों को आहार से हटाने की सिफारिश की जाती है।

• अंडा

अंडे की एलर्जी बचपन या वयस्कता में दिखाई दे सकती है, जिससे लाल धक्कों के साथ त्वचा में खुजली, साथ ही सांस लेने में कठिनाई और पेट दर्द जैसे लक्षण हो सकते हैं।

• गाय का दूध

गाय के दूध से एलर्जी के अधिकांश मामले जीवन के पहले वर्ष के दौरान विकसित होते हैं, और इन व्यक्तियों को अक्सर बकरियों जैसे अन्य जानवरों के दूध से एलर्जी हो जाती है उदाहरण। सबसे आम लक्षण दस्त है, लेकिन अपच और उल्टी भी हो सकती है।

इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि जिन उत्पादों में पशु का दूध, विशेष रूप से गाय का दूध शामिल हो, उन्हें निलंबित कर दिया जाए, भले ही वे पाउडर के रूप में हों। यदि किसी बच्चे को पशु के दूध से एलर्जी हो जाती है, तो बाल रोग विशेषज्ञ इसे बदलने के लिए सर्वोत्तम फार्मूला सुझाएंगे।