चाशनी में इस स्वादिष्ट अंजीर जैम रेसिपी को देखें

शरबत से बनी मिठाइयाँ ब्राज़ील में साम्राज्य के समय से ही बहुत लोकप्रिय हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक है अंजीर। ए चाशनी में अंजीर जैम रेसिपी इसमें फल को पानी, चीनी और मसालों के साथ स्वयं तैयार करना शामिल है। इस लेख को पढ़ते रहें और जानें कि इस बेहतरीन मिठाई को कैसे तैयार किया जाता है।

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चाशनी में अंजीर जैम बनाने के लिए चरण दर चरण

अंजीर विटामिन, खनिज और सूजनरोधी प्रभाव वाले लाभकारी यौगिकों से भरपूर फल है। आमतौर पर, इस फल से बनी मिठाइयों में कम सामग्री होती है और इन्हें बनाना आसान होता है।

यह रेसिपी मध्यम स्तर की कठिनाई वाली है और इसे तैयार करने में लगभग 1 घंटा लगता है। यदि आप छोटी या बड़ी मात्रा बनाना चाहते हैं, तो सामग्री की मात्रा आनुपातिक रूप से कम या बढ़ा दें। नीचे सामग्री और तैयारी की विधि देखें।

चाशनी में अंजीर जैम बनाने की सामग्री एवं विधि

अवयव:

• 800 ग्राम अंजीर;
• 500 मिली पानी;
• 2 चाय कप चीनी.
• यदि आप चाहें, तो वेनिला, स्टार ऐनीज़, बे पत्ती, अदरक, इलायची, दालचीनी और कई अन्य मसाले जोड़ें।

बनाने की विधि:

सबसे पहले अंजीर लीजिए, इन्हें बहते पानी से धो लीजिए और डंठल हटा दीजिए. फिर स्पंज की मदद से फल के सारे बाल हटाकर उसे चिकना कर लें।

सभी अंजीरों को बीच से क्रॉस-आकार में काटें ताकि चीनी फलों में समा जाए। लगभग 10 मिनट तक पकाने के लिए पानी के साथ एक गहरे पैन में रखें।

इस अवधि के बाद, आंच बंद कर दें और पैन से पानी निकाल दें। फिर, अंजीर के ऊपर 2 कप चीनी डालें, पानी डालें और ढक्कन लगा दें। 1 घंटे तक पकने दें. जब फल नरम हो जाएं, पैन में थोड़ा पानी हो और चाशनी जैसा दिखने लगे तो आंच बंद कर दें।

अंत में, इसे ठंडा होने दें और अगले दिन इसका सेवन करें ताकि फल में चीनी का स्वाद और भी अधिक शामिल हो जाए। याद रखें कि अंजीर जैम को चाशनी में डालकर फ्रिज में रखें।

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