टमाटर से एलर्जी: रोजमर्रा की जिंदगी में इस भोजन के संपर्क से कैसे बचें?

टमाटर कई लोगों की दिनचर्या में सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन यह एक ऐसा फल भी है जो एलर्जी का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें सैलिसिलिक एसिड से प्राप्त एक पदार्थ होता है जो आमतौर पर संवेदनशील लोगों में तीव्र प्रतिक्रिया का कारण बनता है। चूंकि कई लोगों को अभी भी टमाटर से होने वाली एलर्जी के बारे में संदेह है, हम इस समस्या और इससे निपटने के तरीके के बारे में थोड़ी चर्चा करेंगे। यदि आपको स्वास्थ्य युक्तियाँ पसंद हैं, तो इस पाठ को पूरा पढ़ें।

और देखें: क्या आप जानते हैं कि खाद्य एलर्जी की पहचान कैसे करें? निदान पर संदेह करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं

एलर्जी और असहिष्णुता के बीच अंतर

हालाँकि बहुत से लोग टमाटर या इस घटक वाले उत्पादों का सेवन करने के बाद अस्वस्थ महसूस करते हैं, लेकिन उन्हें हमेशा एलर्जी नहीं होती है। ज्यादातर मामलों में, खाद्य असहिष्णुता होती है, जिसमें एलर्जी की तुलना में हल्की प्रतिक्रिया होती है। नीचे दोनों के बीच अंतर देखें:

• एलर्जी: किसी भी मात्रा में सेवन के बाद लक्षण जल्दी प्रकट होते हैं;
• असहिष्णुता: लक्षणों की तीव्रता खाए गए भोजन की मात्रा पर निर्भर करती है।

टमाटर की प्रतिक्रियाओं से कैसे निपटें?

ब्राजील के घरों में पिज्जा, पास्ता, विनिगेट, केचप और कई अन्य सामान्य खाद्य पदार्थों से उन लोगों को बचना चाहिए जो टमाटर के प्रति संवेदनशील हैं। यदि टमाटर खाने के बाद आपको तीव्र प्रतिक्रिया होती है, तो अतिरिक्त सावधानी बरतना सबसे अच्छा है। उनमें से कुछ देखें:

1. घर से बाहर सूप खाने से बचें

चूंकि टमाटर सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और गाढ़ी चटनी बनाते हैं, इसलिए इन्हें अक्सर सूप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, जब आप मूल नहीं जानते हों तो इनका सेवन करने से बचें, जैसे डिब्बाबंद या रेस्तरां सूप।

2. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से सावधान रहें

फ्लेवर्ड अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ, जैसे बीफ़ और चिकन फ्लेवर वाले नूडल्स, में आमतौर पर टमाटर होते हैं।

3. मांस व्यंजन पर ध्यान दें

रेस्तरां में भोजन करते समय, यदि आप यह नहीं पूछ सकते कि व्यंजन किस चीज से बना है, तो मांस खाने से बचें, क्योंकि इसका अधिकांश भाग टमाटर से तैयार किया जाता है।

4. पास्ता सॉस बदलें

पास्ता को टमाटर या बोलोग्नीज़ सॉस के साथ खाने के बजाय, आप अन्य प्रकार के सॉस, जैसे सफेद सॉस और पेस्टो का विकल्प चुन सकते हैं।