ब्रेड के फफूंद लगे सफेद हिस्से को खाने के खतरों को समझें

रोटी का एक थैला खोलने और उसमें बासी और फफूंद लगी होने से अधिक असुविधाजनक कुछ भी नहीं है, खासकर जब आप भूख से मर रहे हों। फफूंद कवक का एक संग्रह है, और उनमें से अधिकांश हानिरहित हैं, लेकिन सभी नहीं। क्योंकि इसमें वस्तुतः अदृश्य जीव शामिल होते हैं, कई लोगों का मानना ​​है कि केवल ब्रेड से फफूंदी के दृश्य भाग को हटाने से ही इसे खाना सुरक्षित हो जाता है। लेकिन ये कहां तक ​​सच है?

इस लेख में फफूंद लगी ब्रेड का सफेद भाग खाने के खतरों के बारे में जानें।

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फफूंद लगी ब्रेड खाने के खतरे

दृश्यमान साँचा समग्र ब्रेड साँचे का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। जब यह कवक बनना शुरू होता है, तो यह छोटे "टेंटेकल्स" बनाता है जो दृश्य क्षेत्र से कई सेंटीमीटर आगे तक फैल जाते हैं। इन "टेंटेकल्स" का उपयोग साँचे द्वारा खुद को खिलाने के लिए किया जाता है, एक पेड़ की जड़ों की तरह, जिसका अर्थ है कि वे समय के साथ बढ़ते रहते हैं।

यह जानते हुए भी, भोजन का कोई भी भाग खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आँख से फफूंदी की गहराई निर्धारित करना असंभव है।

उसके खतरे क्या हैं?

क्योंकि फफूंद एक हानिरहित जीवित जीव है, फफूंद लगी रोटी खाने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होने की संभावना नहीं है। हालाँकि, जब खाना खाया जाता है तो कुछ असुविधा होने से कोई नहीं रोकता है।

इसके अलावा, यदि आपका शरीर अधिक संवेदनशील है या आप खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, तो आपको बीमार होने का खतरा है। इस अर्थ में, जब ब्रेड के बैग में कुछ फफूंद दिखाई देती है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं से बचने के लिए दूषित ब्रेड को फेंक दें।

ब्रेड पर फफूंदी लगने से कैसे रोकें?

ब्रेड को लंबे समय तक चलने और फफूंदी से मुक्त रखने के लिए, ब्रेड पैकेज को अलग करना महत्वपूर्ण है ताकि उसके अंदरूनी हिस्से से सारी हवा निकल जाए। इसके अलावा, आइटम की अखंडता सुनिश्चित करने के लिए लगातार कम तापमान बनाए रखना महत्वपूर्ण हो सकता है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि ब्रेड के बैग को 20°C से कम तापमान वाले क्षेत्रों में संग्रहित किया जाए।