यहां बताया गया है कि परिष्कृत चीनी को इन स्वास्थ्यप्रद विकल्पों से कैसे बदला जाए

परिष्कृत चीनी का सेवन सीधे तौर पर टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और अधिक वजन जैसी बीमारियों के विकास से संबंधित है। हालाँकि, हम इस भोजन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, क्योंकि यह भलाई की भावना पैदा कर सकता है और उपभोक्ताओं को भी इसकी लत लग सकती है। तो देखिये परिष्कृत चीनी को बदलने के लिए युक्तियाँ स्वस्थ विकल्पों के लिए और इस प्रकार बीमारी को रोकें।

और पढ़ें: मधुमेह वाले लोगों के लिए सर्वोत्तम नाश्ते के विकल्प अभी देखें।

परिष्कृत चीनी को बदलने के लिए युक्तियाँ

• ब्राउन शुगर

परिष्कृत चीनी के साथ-साथ, ब्राउन शुगर में कच्चे माल के रूप में गन्ना भी होता है। हालाँकि, दोनों प्रक्रियाओं के बीच एक बड़ा अंतर है, क्योंकि इस मामले में कोई शोधन नहीं होता है जो पदार्थ को सफेद और पोषक तत्वों के बिना छोड़ देता है। यानी ब्राउन शुगर में मैग्नीशियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस सहित अधिक खनिज होते हैं। लेकिन, कैलोरी परिष्कृत संस्करण के समान है, और इस विकल्प का मधुमेह पर कोई लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है।

• शहद

पोषक तत्वों की दृष्टि से शहद एक संपूर्ण भोजन है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम होता है और यह एक एंटीऑक्सीडेंट है। प्रतिरक्षा में सुधार और वजन घटाने में इसके योगदान का उल्लेख न करें, इसलिए यह परिष्कृत चीनी से बेहतर है। एक और फायदा यह है कि शहद कई व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है और इसका उपयोग नियमित चीनी की तरह जूस और पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, एक बार फिर, अधिकता से सावधान रहना आवश्यक है और यदि आप मधुमेह रोगी हैं तो इससे बचें।

• नारियल चीनी

नारियल चीनी के बारे में बहुत कम जानकारी है, लेकिन इसके गुण वाकई आश्चर्यजनक हैं। आख़िरकार, विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक और पोटैशियम मिलना संभव है। इसके अलावा, यह एक कम ग्लाइसेमिक विकल्प है, और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए परिष्कृत चीनी के विकल्प के रूप में काम कर सकता है।

• स्टेविया

हो सकता है कि आपने स्टीविया के बारे में कभी नहीं सुना हो, लेकिन हमारे द्वारा ज्ञात औद्योगिक मिठासों में से आपने संभवतः इसका कई बार सेवन किया होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश स्वीटनर ब्रांड इस प्राकृतिक पदार्थ का उपयोग करते हैं जो परिष्कृत चीनी की तुलना में 15 गुना अधिक मीठा करने में सक्षम है। और यह सब कम कैलोरी सामग्री के साथ है, जो उन लोगों के लिए बहुत मदद करता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। साथ ही, मधुमेह रोगियों के लिए यह सबसे अनुशंसित विकल्प है।