हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता पर विटामिन सी के फायदे पहले से ही सर्वविदित हैं। कुल मिलाकर, यह घटक हमें वायरल बीमारियों से अधिक सुरक्षित बनाता है और बीमारी की स्थिति में हमारी रिकवरी क्षमता को बढ़ाता है। हालाँकि, ऑस्ट्रेलिया में फ्लिंडर्स विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन से पता चला है कि इसके परिणाम विटामिन सी की कमी कम प्रतिरक्षा से आगे बढ़ें। शोधकर्ताओं के अनुसार, इसकी कमी से मस्तिष्क में समस्याएं पैदा होंगी, जैसे संज्ञान, एकाग्रता और याददाश्त में कठिनाई।
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हमारे मस्तिष्क में विटामिन सी की भूमिका
शोध के परिणाम यह प्रदर्शित कर सकते हैं कि हमारे मस्तिष्क को अच्छी तरह से काम करने के लिए विटामिन सी की कितनी आवश्यकता है। दूसरी ओर, घटक की अनुपस्थिति हमें विभिन्न मानसिक समस्याओं के लक्षणों के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती है। उदाहरण के लिए, अवसाद, चिंता और बाध्यकारी विकारों पर काबू पाना सीधे तौर पर विटामिन सी के लगातार सेवन से संबंधित होगा।
इसलिए, जिन लोगों के पास पर्याप्त मात्रा नहीं है उन्हें इन चरणों से बाहर निकलने में अधिक कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। इसमें पर्याप्त विटामिन न होने पर शोध में मानसिक भ्रम, खराब याददाश्त और यहां तक कि मनोभ्रंश विकसित होने की संभावना के बारे में बात की गई है।
बुजुर्गों के लिए विटामिन सी की कमी के परिणाम
अध्ययन में यह भी बताया गया कि कमी के परिणाम वृद्ध लोगों पर अधिक होंगे। उन्हें मस्तिष्क को बनाए रखने के लिए विटामिन की और भी अधिक आवश्यकता होगी, जो उम्र के साथ धीमा हो जाता है। इसलिए, महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में किसी भी अंतर से इन व्यक्तियों के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
इस नतीजे पर पहुंचने के लिए शोधकर्ताओं ने 75 साल से अधिक उम्र के 160 मरीजों का अवलोकन किया। इसलिए टीम ने बुजुर्गों की पहचानने और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता की तुलना में विटामिन सी के स्तर का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया। इस प्रकार, जिन लोगों में विटामिन की कमी थी उनमें मानसिक भ्रम की अधिक उपस्थिति देखी गई। दूसरी ओर, पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता वाले मरीज़ दिन-प्रतिदिन के कार्यों में अधिक आसानी प्रदर्शित करते हैं। इसके अलावा, युवा लोगों की तुलना में, विटामिन सी की कमी अधिक दिखाई देगी और खतरनाक होगी।