कॉफ़ी के साथ पकाया हुआ स्टेक: जानें यह रेसिपी जो लोगों को चर्चा में ला रही है

कई लोगों के लिए, दिन का सबसे अच्छा हिस्सा वह स्वादिष्ट खाना होता है कॉफ़ी सुबह सूरज उगते ही. आख़िरकार, कॉफ़ी हर चीज़ के साथ जाती है, दोपहर के अंत के साथ, दोपहर के भोजन के बाद और यहाँ तक कि चॉकलेट के साथ भी, एक अलग स्वाद छोड़ती है। लेकिन क्या आपने कभी इसका इस्तेमाल करने के बारे में सोचा है आपके स्टेक के लिए मसाला के रूप में कॉफ़ी? खैर, शीर्ष शेफ यही सिफ़ारिश कर रहे हैं। पाठ का अनुसरण करें और इसके बारे में और जानें।

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अपने स्टेक को कॉफ़ी से सीज़न करें

कॉफ़े कल्ट कॉफ़ी रोस्टर्स के अनुसार, स्टेक को कॉफ़ी के साथ सीज़न करना मांस के प्रोटीन को और अधिक संरक्षित करने के तरीकों में से एक है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ग्राउंड कॉफ़ी अंदर मौजूद रस को बनाए रखने में मदद करती है गाय का मांस, जो इसे रसदार और अधिक नरम बनाता है।

इसके अलावा, इसमें रेड वाइन के समान टैनिन का स्तर होता है, जो कसैला और कड़वा होता है, और जो मांस को एक उत्कृष्ट स्वाद देता है। इस प्रकार, यह संयोजन स्टेक के वसायुक्त स्वाद को बढ़ाता है और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

यदि आप अपने मसाले में कॉफ़ी जोड़ना चाहते हैं, तो यह ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी होनी चाहिए। यदि आपके पास पीसने वाली मशीन नहीं है तो प्री-ग्राउंड का उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

इस नए स्वाद को घर पर आज़माएं

कॉफ़ी सीज़न्ड स्टेक रेसिपी

अवयव:

• फ़िले मिग्नॉन मेडलियन की 4 इकाइयाँ;
• थाइम की 1 शाखा;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 1/2 गिलास सफेद वाइन;
• 1 कप (चाय) मजबूत कॉफी;
• 1 बड़ा चम्मच (सूप) मक्खन;
• समुद्री नमक का 1 चम्मच (कॉफी);
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

बनाने की विधि:

स्टेक पर काली मिर्च छिड़कें और एक तरफ रख दें। फिर एक पैन में, अधिमानतः एक फ्राइंग पैन में तेल और मक्खन डालें और धीरे-धीरे स्टेक डालें।

उसी पैन में वाइन और कॉफ़ी डालें। इसे थोड़ा कम होने दें और आग से उतार लें. अधिक मक्खन डालें और स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसें।