जानें कि प्रसिद्ध अर्जेंटीनी अल्फाजोर कैसे बनाया जाता है

पड़ोसी देश में सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक, अर्जेंटीनी अल्फाजोर पाक कला का आनंद है, खासकर उन लोगों के लिए जो मिठाइयाँ पसंद करते हैं। इस लिहाज से वैसे तो इस रेसिपी को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन आज आप इसका एक आसान तरीका सीखेंगे अर्जेंटीनी अल्फाजोर कैसे बनाये उत्तम।

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आटा सामग्री

इस आटे में आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कमरे के तापमान पर 200 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• 5 कप (चाय) गेहूं का आटा;
• 1 अंडा और 2 जर्दी;
• आधा चम्मच (सूप) वेनिला एसेंस;
• 1 कप (चाय) चीनी;
• सोडियम बाइकार्बोनेट का आधा चम्मच (सूप);
• 4 बड़े चम्मच शहद.

स्टफिंग और टॉपिंग के लिए सामग्री

• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम मिल्क चॉकलेट।

भराई तैयार करने की विधि

अल्फाजोर भरने के लिए आपको घर का बना डल्से डे लेचे बनाने की आवश्यकता होगी। इसलिए, आपको कंडेंस्ड मिल्क कैन से लेबल और अतिरिक्त गोंद को हटा देना चाहिए और इसे कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ प्रेशर कुकर में रखना चाहिए।

20 मिनट तक पकने देने के बाद आपको कुकर बंद कर देना है और खोलने से पहले सारा प्रेशर निकल जाने देना है. इस तरह डल्से डे लेचे को निकाल कर एक कन्टेनर में निकाल लीजिये और एकसार होने तक मिला दीजिये.

आटा तैयार करने की विधि

आटा बनाने के लिए, मक्खन, अंडा, अंडे की जर्दी और चीनी को मिक्सर में डालें और चिकना होने तक फेंटें। संरक्षित। - इसके बाद दूसरे कंटेनर में आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला, शहद और बेकिंग सोडा डालें. फिर मक्खन और अन्य आरक्षित सामग्री के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंटें।

आटे को 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें और फिर बेलन की सहायता से आटे को दो प्लास्टिक रैप से खोलें। लगभग 5 सेमी व्यास वाले छोटे टुकड़ों में काटें और बेकिंग डिश को चिकना कर लें। आटे के टुकड़े रखें और बेकिंग शीट को 180ºC पर 8 मिनट तक बेक करें। एक बार तैयार होने पर, आटे को चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें और बीच में डल्से डे लेचे के साथ दो टुकड़े डालें।

टॉपिंग कैसे तैयार करें

टॉपिंग के लिए, बस चॉकलेट को पिघलाएं और पहले से जुड़े हुए दोनों टुकड़ों पर सिरप डालें। तो फिर आप इसे खाने से पहले सूखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं।