केला गुणों से भरपूर एक ऐसा फल है जिसे सभी आहारों में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसका इस्तेमाल अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पसंदीदा में से एक प्रसिद्ध केले के चिप्स हैं।
केले के चिप्स विभिन्न अवसरों के लिए आदर्श होते हैं, दोपहर के नाश्ते से लेकर प्रशिक्षण से पहले के त्वरित नाश्ते तक। बाजार में इसके कई प्रकार मिल सकते हैं, लेकिन इस स्नैक को घर पर बनाना भी संभव है। इस लेख को पढ़ें और जानें कि इसे कैसे तैयार किया जाए।
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केले के गुण
रेसिपी से पहले केले के गुणों के बारे में जानकारी ले लेना अच्छा रहता है. आख़िरकार, वह फ़ायदों से भरा फल है। उनमें से, सबसे प्रसिद्ध इसकी पोटेशियम की उच्च मात्रा है। यह एक रासायनिक तत्व है जो एथलीटों की मदद करता है, क्योंकि यह प्रशिक्षण के बाद उन प्रसिद्ध ऐंठन से बचाता है। इसके अलावा, केला रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि यह शरीर में अतिरिक्त सोडियम को खत्म करता है।
यह आहार में भी सहयोगी है, क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यानी मेटाबोलाइजेशन प्रक्रिया में केला तेजी से मांसपेशियों की कोशिकाओं के लिए ईंधन में बदल जाता है, इस प्रकार यह एक बेहतरीन प्री-वर्कआउट विकल्प है।
केले को कच्चा, पकाकर, बेक करके और यहां तक कि चिप्स के रूप में भी खाया जा सकता है। इसके अलावा, इसे आटे में भी बदला जा सकता है और भोजन के पूरक के रूप में कार्य किया जा सकता है। आप देख सकते हैं कि वह एक पूर्ण फल है, है ना?!
केले के चिप्स
अवयव
- 3 हरे केले;
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल;
- स्वादानुसार नमक या चीनी।
बनाने की विधि
केले को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. उसके बाद, एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और कटे हुए केले को प्रत्येक टुकड़े के बीच स्वीकार्य दूरी पर रखें। इसे 180º पर पहले से गरम ओवन में रखें, और ध्यान रखें कि आप उन्हें जलने न दें। लगभग 10 मिनट के बाद, उन्हें पलट दें और 10 मिनट या सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इन्हें ओवन से निकालकर सर्व करें.
आदर्श यह है कि केले के चिप्स को गर्म ही खाया जाए, लेकिन अगर आप उन्हें किसी और समय के लिए सहेज कर रखना चाहते हैं, तो उन्हें एक कंटेनर में रख दें, जहां वे कुरकुरे बने रहेंगे।
