ब्राज़ील में, गैस्ट्रोनॉमी सबसे समृद्ध और सबसे विविध सांस्कृतिक अभिव्यक्तियों में से एक है। देश के प्रत्येक क्षेत्र में, विशिष्ट व्यंजन मिलना संभव है जो स्थानीय समुदायों के इतिहास और रीति-रिवाजों को दर्शाते हैं। इन व्यंजनों में, गोइआना पामोनहास एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में सामने आता है, जिसे बनाया जाता है हरा मक्का और पनीर या अन्य सामग्री से भरा हुआ, जो स्थानीय लोगों के स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देता है आगंतुक.
गोइआनिया से 100 किमी दूर स्थित जेसुपोलिस शहर में, एक वार्षिक कार्यक्रम होता है जो प्रवेश करने का वादा करता है गिनीज बुक और इस खुशी का जश्न मनाएं पाक गोयाना.
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पपीते का उत्पादन बढ़ा
गोइयास का एक छोटा सा शहर जेसुपोलिस, दुनिया के सबसे प्रसिद्ध रिकॉर्ड्स की किताब, गिनीज बुक में शामिल होने वाला है।
जेसुपोलिस और उसके पामोनहास
केवल 2,500 निवासियों की आबादी के साथ, शहर एक संख्या का उत्पादन करने की तैयारी कर रहा है पामोनहास की प्रभावशाली रेंज: सामुदायिक फार्म में उगाए गए मकई से बनी 20,000 इकाइयाँ नगर पालिका स्वयं. और सबसे अच्छी बात यह है कि चखना मुफ़्त होगा।
पारंपरिक पार्टी
शहर पहले से ही 13वीं बार इस पार्टी का आयोजन कर रहा है और इस साल यह सभी अपेक्षाओं से बढ़कर है। सिटी हॉल निवासियों का नेतृत्व कर रहा है ताकि वे मिलकर दुनिया में अपनी तरह के सबसे बड़े आयोजन का खिताब हासिल कर सकें। आयोजक इस रिकॉर्ड पर मुहर लगाने के लिए गिनीज बुक टीम का इंतजार कर रहे हैं।
उदारतापूर्ण सिंचाई
मक्के की कटाई गुरुवार (16) को शुरू हुई और शुक्रवार (17) को पामोन्हा की तैयारी शुरू हुई। निवासी सचमुच आटे में हाथ डालेंगे, छीलेंगे, कद्दूकस करेंगे, पुआल बांधेंगे, बंडल बनाएंगे, मसाले डालेंगे और गोइआ व्यंजन के प्रसिद्ध भोजन को पकाएंगे।
मेनू विविध और व्यापक होगा, जिसमें पमोनहास ए मोडा, सॉसेज, नमकीन, मीठा और अन्य शामिल होंगे। भोजन सुबह 7 बजे शुरू हुआ और देर रात तक चला।
सांस्कृतिक विरासत
पिछले साल, गवर्नर रोनाल्डो कैआडो ने उस कानून को मंजूरी दी जो विशिष्ट व्यंजन को सांस्कृतिक विरासत घोषित करता है गोइयास का सारहीन राज्य, जेसुपोलिस शहर और क्षेत्र के लिए पामोनहास के उत्पादन को और भी महत्वपूर्ण बना देता है एक पूरे के रूप में।
यह आयोजन न केवल स्थानीय व्यंजनों का उत्सव है, बल्कि शहर के लिए अलग दिखने और क्षेत्र में पर्यटन को बढ़ावा देने का एक अवसर भी है।
