केला एक उष्णकटिबंधीय फल है जो ब्राज़ील में व्यापक रूप से खाया जाता है, इसे कई देशों में निर्यात भी किया जाता है और इसकी उच्च लागत के कारण इसे अन्य स्थानों पर एक लक्जरी भोजन भी माना जाता है। यह बहुमुखी है और हम इसे अनगिनत तरीकों से खा सकते हैं: चाहे यह शुद्ध, पका हुआ, हरा, कच्चा, पका हुआ या तला हुआ हो। यदि आप केले को अधिक दिनों तक पकाए रखने के कुछ लाभ और सुझाव जानना चाहते हैं, तो पढ़ते रहें!
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केला फाइबर का एक स्रोत है, जो आंत्र विनियमन में मदद करता है और कब्ज का इलाज करता है। इसके अलावा, इस फल का सेवन करने से तृप्ति की भावना बढ़ जाती है।
क्योंकि इसमें पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, यह मांसपेशियों की ऐंठन को कम करता है, क्योंकि यह खनिज मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, केले ट्रिप्टोफैन का एक स्रोत हैं, अमीनो एसिड जो खुशी और विश्राम हार्मोन के निर्माण में मदद करता है, और मैग्नीशियम, एक अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।
हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन और जो इस फल में मौजूद होता है वह है विटामिन सी। इसमें एंटीऑक्सीडेंट क्रिया होती है और यह हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ता है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कोलेजन गठन को बढ़ावा देता है, जो समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
इसे अधिक समय तक कैसे सुरक्षित रखा जाए?
केले को स्वादिष्ट और अधिक दिनों तक ताज़ा बनाए रखने का मुख्य तरीका उन्हें फ्रिज में रखना है। इस प्रकार, गर्मी की अनुपस्थिति के कारण इसकी परिपक्वता धीमी होगी, जो इस प्रक्रिया को तेज करती है।
हालाँकि, गुच्छे को सीधे रेफ्रिजरेटर में न रखें, क्योंकि इससे त्वचा काली पड़ सकती है। इसके बजाय, इसे प्लास्टिक बैग में लपेटें।
आप केले को सही स्थान पर फ्रीज करने का भी प्रयास कर सकते हैं, ताकि आप उनका उपयोग स्मूदी, स्मूथी, आइसक्रीम बनाने और यहां तक कि उन्हें तला हुआ या बेक करने के लिए भी कर सकें।
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