ग्लूटेन मेद? अपने आहार में ग्लूटेन के प्रभाव को समझें

वजन कम करने की चाहत में, बहुत से लोग हर तरह के आहार और वहां मिलने वाले सुझावों का सहारा लेते हैं, जैसा कि उन लोगों के मामले में होता है जो अपने व्यंजनों से ग्लूटेन हटा देते हैं। हालाँकि, इसका रास्ता तलाशते समय तथ्यों का सहारा लेना अधिक महत्वपूर्ण है स्लिमिंग सेहतमंद। जैसा कि कहा गया है, क्या ग्लूटेन वास्तव में मोटापा बढ़ाता है? देखिए विशेषज्ञ क्या कहते हैं!

ग्लूटेन मोटापा बढ़ाने वाला नहीं है!

अपनी संरचना में, ग्लूटेन किसी को मोटा बनाने के लिए जिम्मेदार नहीं है, हालांकि, यह आमतौर पर बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, जैसे ब्रेड और सफेद पास्ता में पाया जाता है। इस प्रकार, यह आम बात है कि, ग्लूटेन हटाते समय, लोग देखते हैं कि उनका बहुत अधिक वजन कम हो गया है, लेकिन इस मामले में, प्रभाव, कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को हटाने से आता है।

इस प्रभाव को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए उन लोगों पर विचार करें जो सामान्य ब्रेड को ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड से बदल देते हैं और मानते हैं कि यह उनका वजन कम करने के लिए पर्याप्त होगा। वास्तव में, ग्लूटेन से थोड़ा सा भी फर्क नहीं पड़ेगा और स्विच का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, क्योंकि वसा बढ़ाने वाले घटक ब्रेड में बने रहते हैं।

इस प्रकार, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें पास्ता और कार्बोहाइड्रेट के अलावा स्वस्थ विकल्पों की तलाश करनी चाहिए। इस लिहाज से पोषण विशेषज्ञ के पास जाना मौलिक महत्व का होगा ताकि यह पता लगाया जा सके कि व्यक्ति का वजन बढ़ने के लिए वास्तव में क्या जिम्मेदार है। इसके अलावा कम कैलोरी कॉम्बिनेशन भी बनेगा आहारदैनिक।

लेकिन क्या ग्लूटेन ख़राब है?

बहुत से लोगों को ग्लूटेन की खपत को सीमित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन ये केवल वे लोग हैं जिन्हें सीलिएक रोग (सीडी) या तत्व के प्रति असहिष्णुता है। इसके अलावा, ग्लूटेन का लोगों के शरीर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, इसके विपरीत, यह स्वास्थ्य संतुलन के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व हो सकता है।

आख़िरकार, ग्लूटेन, जब संतुलित तरीके से सेवन किया जाता है, तो छोटी आंत में रहने वाले अच्छे बैक्टीरिया के प्रसार और नवीनीकरण में मदद कर सकता है। इस प्रकार, आवश्यकता न होने पर सभी ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को हटाने से आपके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जल्द ही, उन लोगों के लिए प्रतिबंधात्मक आहार छोड़ दें जिन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता है।