संतुलित और स्वस्थ आहार के बारे में मिथक और सच्चाई देखें

शारीरिक संरचना को बदलने के लिए भोजन सबसे महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक है। यह एक महत्वपूर्ण तरीके से कार्य करता है, मुख्य रूप से उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अपनी ऊर्जा और दैनिक स्वभाव को बढ़ाएं, मांसपेशियों को बढ़ाएं, अधिक एकाग्रता रखें, इत्यादि पहलू। लेकिन ऐसा होने के लिए, पीड़ित होना या भोजन के कुछ सुखों से खुद को वंचित करना आवश्यक नहीं है। जानना चाहते हैं कि क्या कार्बोहाइड्रेट आपको मोटा बनाते हैं? लेख को पूरा देखें.

और पढ़ें: अपराध-मुक्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें; लाभ देखें.

क्या कार्बोहाइड्रेट वास्तव में मोटापा बढ़ाते हैं?

दरअसल, यह एक बड़ा मिथक है, समझें क्यों।

सबसे पहले, हमें समाज में एक बहुत ही आम सोच को तोड़ने की जरूरत है: कोई भी भोजन, अपने आप में, आपको मोटा नहीं बनाएगा या वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। वास्तव में फर्क इसी से पड़ेगा कि आप हर दिन क्या करते हैं, सिर्फ अपवाद नहीं।

क्योंकि यह ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है, कई लोग मानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट मोटापा बढ़ाने वाला होता है। हालाँकि, अंत में जो फर्क पड़ेगा वह कैलोरी अधिशेष होगा। ऐसा तब होता है जब आपके पास शारीरिक गतिविधि की उत्तेजना बहुत कम या बिल्कुल नहीं होती है।

जिस तरह पोषक तत्वों और विटामिन का सेवन हमारी सेहत के लिए जरूरी है, उसी तरह कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी जरूरी है। इसकी अनुपस्थिति चयापचय संबंधी गड़बड़ी भी पैदा कर सकती है जो आपके शरीर को नुकसान पहुंचाएगी, जिससे रिबाउंड प्रभाव होगा।

जब निगला जाता है, तो कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा की आपूर्ति करने में मदद करता है, मुख्य रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को, जो अपने कामकाज की गारंटी के अलावा, जीवित रहने के लिए ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करता है सही।

इसलिए, यदि अनियंत्रित और अतिरंजित तरीके से सेवन किया जाए तो कार्बोहाइड्रेट आपको मोटा ही बनाएगा, साथ ही कोई भी अन्य पोषक तत्व, जब नियंत्रण के बिना सेवन किया जाएगा।

संतुलित आहार कैसे बनाए रखें?

स्वस्थ और संतुलित आहार बनाए रखने के लिए, कार्बोहाइड्रेट को दिन में ली जाने वाली कुल कैलोरी का 45 से 60% के बीच होना चाहिए। हालाँकि, यह कुछ हद तक जटिल गणना है और प्रत्येक व्यक्ति के हिसाब से अलग-अलग हो सकती है। इसलिए, एक पोषण विशेषज्ञ की सहायता की सिफारिश की जाती है, ताकि वह आपकी सही तरीके से मदद कर सके।

सामान्य तौर पर, जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दें, अर्थात्, जो फाइबर के साथ होते हैं, जैसे कि अनाज और साबुत अनाज में मौजूद होते हैं। फलों, सब्जियों और कंदों का भी बहुत स्वागत है।