इस बात पर बहस कि कौन सा अमेरिकी राज्य सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है बारबेक्यू, प्रसिद्ध "बारबेक्यू“. अमेरिकियों को मांस, विशेष रूप से स्मोक्ड मांस पसंद है, और वे उन्हें बेहद स्वादिष्ट मानते हैं। इस प्रकार, इस भोजन को तैयार करते समय, प्रक्रिया का प्रत्येक विवरण मायने रखता है - लकड़ी, मांस, काटना, रगड़ना, सॉस - और यह पूरी तरह से अलग परंपराओं को जोड़ती है।
तो, अब विभिन्न क्षेत्रों के कुछ बारबेक्यू देखें हम.
और देखें
8 संकेत जो बताते हैं कि चिंता आपके अंदर मौजूद थी...
हैकर के हमलों के बाद, माइक्रोसॉफ्ट ने मुफ्त टूल जारी किए...
और पढ़ें: ओवन में स्वादिष्ट और रसदार बारबेक्यू तैयार करें
4 अलग-अलग अमेरिकी स्थानों पर बारबेक्यू
दक्षिण कैरोलिना
साउथ कैरोलिना काफी मशहूर है और इस प्रसिद्धि का एक कारण यहां का पारंपरिक होना भी है संपूर्ण पोर्क बारबेक्यू, विभिन्न प्रकार के साथ परोसा गया सॉस, जिसमें उत्तरी कैरोलिना जैसा सिरका-आधारित सॉस, भुना हुआ टमाटर सॉस, हल्का टमाटर सॉस और सरसों सॉस (जिसे इस नाम से भी जाना जाता है) शामिल है कैरोलिना गोल्ड).
साथ ही, इस चटनी के प्रति क्षेत्रीय आकर्षण के कारण, राज्य के दक्षिण में अधिकांश लोग इस चटनी को "" के नाम से जानते हैं।सरसों की बेल्ट” (मुफ़्त अनुवाद, मस्टर्ड बेल्ट)।
टेक्सास
सेंट्रल टेक्सास शायद इसके लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है ब्रिस्केट को ओक के ऊपर पकाया जाता है और बिना सॉस के परोसा जाता है, या तो स्लाइस में या सिर्फ सैंडविच पर। सूअर की पसलियां भी बहुत लोकप्रिय हिस्सा हैं।
प्रसिद्ध गर्म सॉसेज भी हैं (गर्म आंत सॉसेज), जो बहुत सारी काली मिर्च के साथ मसालेदार सॉसेज हैं, वे तथाकथित को पूरा करते हैं टेक्सास बीबीक्यू तिकड़ी. दक्षिण टेक्सास में, आपको और भी बहुत कुछ मिलेगा मेसकाइट स्मोक्ड बारबेक्यू, जबकि पूर्वी टेक्सास इसके लिए जाना जाता है सूअर का मांस और ग्राउंड बीफ़ सैंडविच.
उत्तरी कैरोलीन
उत्तरी कैरोलिना बारबेक्यू को समझने के लिए राज्य को आधे भागों में विभाजित करना महत्वपूर्ण है। पूर्व की ओर बढ़ते हुए, आप पाएंगे पूरा स्मोक्ड पोर्क (धूम्रपान करने वाले में), जबकि पश्चिम में, द लेक्सिंगटन-शैली बारबेक्यू, जो केवल जानवर के कंधों को धूम्रपान करता है।
ईस्ट साइड बारबेक्यू को विनैग्रेट सॉस के साथ कटा हुआ परोसा जाता है, जबकि लेक्सिंगटन (पश्चिम) शैली को अक्सर टमाटर आधारित सॉस के साथ सैंडविच पर परोसा जाता है।
मेम्फिस
यह प्रसिद्ध सूअर का मांस स्थान है, जहां सूखे स्मोक्ड और गीले सूअर: स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करने के लिए पसलियों को भिगोया जाता है और फिर धूम्रपान किया जाता है, जबकि धूम्रपान करने से पहले सूअर के मांस को रगड़कर ढक दिया जाता है।
इसके अलावा, यह राज्य देश की सबसे प्रसिद्ध बारबेक्यू प्रतियोगिताओं में से एक का भी घर है मई बारबेक्यू में मेम्फिसपाक कला प्रतियोगिता, जो हर साल हमेशा मई के महीने में होता है।
