हे शहद कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, ऐसे लोग भी हैं जो बुरे इरादे से काम करते हैं और इस भोजन के नकली संस्करण बेचते हैं। आप जो उपभोग करते हैं उसका स्रोत जानने का आपको अधिकार है, इसलिए हमने आपके समझने के लिए तीन घरेलू परीक्षण अलग किए हैं कैसे पता करें कि शहद असली है या नहीं या नहीं।
और पढ़ें: एलर्जी के हमलों से लड़ने के लिए इस जूस को बनाने का प्रयास करें
और देखें
क्या लंच या डिनर में उबले अंडे खाना बेहतर है? यहां जानिए
मेरे साथ-कोई नहीं कर सकता: बुरी नजरों से बचाने में सक्षम पौधे से मिलें
यह क्या है और शहद के क्या फायदे हैं?
शहद मधुमक्खियों द्वारा फूलों और पौधों से निकाले गए रस से उत्पन्न भोजन है। इस प्रकार, जलवायु और फूल अवधि के अनुसार उनकी विशेषताएं भिन्न हो सकती हैं, इसलिए, उनके कच्चे माल के अनुसार उनका एक विशिष्ट रंग, बनावट और स्वाद हो सकता है।
शहद कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने से लड़ता है क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इस भोजन में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो वायरस, कवक और बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमण से लड़ते हैं। इसके अलावा, शहद गले की खराश, खांसी से राहत दिलाने में मदद करता है और इसे प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैसे पता करें कि शहद सचमुच असली है?
चूंकि शहद मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है, इसलिए इसे बड़े पैमाने पर उत्पादित करना मुश्किल है; इसलिए, यह सस्ता भोजन नहीं है। इसे ध्यान में रखते हुए, जब आपको कोई शहद दूसरों की तुलना में बहुत कम कीमत पर मिले, तो संदेह करें। इसके अलावा, आप उत्पाद की उत्पत्ति की पुष्टि करने के लिए नीचे दिए गए परीक्षणों में से एक कर सकते हैं।
1. फ्रिज परीक्षण
असली शहद क्रिस्टल बनाता है, यानी 25ºC से कम तापमान पर यह जम जाता है। इसलिए, फ्रिज का परीक्षण करने के लिए, शहद वाली बोतल को कुछ घंटों के लिए उपकरण के अंदर छोड़ दें और फिर निरीक्षण करें। यदि यह सख्त और क्रिस्टलीकृत हो जाए तो यह असली शहद है।
2. कागज़ के तौलिये से परीक्षण करें
सबसे पहले एक पेपर टॉवल पर शहद की कुछ बूंदें टपकाएं। फिर देखो. यदि तरल को अवशोषित होने में समय लगता है, तो इसका कारण यह है कि उत्पाद मूल है, क्योंकि मिलावटी शहद आमतौर पर पतला होता है और परिणामस्वरूप, कागज द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है।
3. चिपचिपापन परीक्षण
शहद की एक बूंद चम्मच के पिछले हिस्से पर रखें, अगर यह अपनी जगह पर टिकी रहती है और/या धीरे-धीरे चलने लगती है, तो इसमें चिपचिपापन है और यह शुद्ध है। दूसरी ओर, यदि यह जल्दी और आसानी से निकल जाता है, तो यह नकली शहद है।
