शाकाहारी लोग क्या खाते हैं और शाकाहार क्या है?

शाकाहार सभी जानवरों को नुकसान कम करने की प्रथा है। इस अभ्यास के लिए पशु मूल के उत्पादों से परहेज करना आवश्यक है। मांस, मछली, डेयरी, अंडे, शहद, जिलेटिन, लैनोलिन, ऊन, फर, रेशम, साबर और चमड़ा जैसी वस्तुएं निषिद्ध हैं।

शाकाहार के विपरीत, शाकाहार कोई आहार नहीं है। बल्कि, यह एक नैतिक दर्शन है जो जानवरों के प्रति सभी प्रकार के शोषण और क्रूरता को कम करना चाहता है।

इसलिए एक शाकाहारी व्यक्ति केवल पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का चयन नहीं करेगा। शाकाहारी लोग भी पशु-व्युत्पन्न उत्पादों का उपयोग करने से बचेंगे। इसके अतिरिक्त, वे उन स्थानों पर जाने या प्रायोजित करने का विकल्प नहीं चुन सकते हैं जो मनोरंजन के लिए जानवरों का उपयोग करते हैं या जहां जानवरों को नुकसान पहुंचाया जाता है या उनके साथ दुर्व्यवहार किया जाता है।

शाकाहारी बनाम. शाकाहारियों

जबकि शाकाहारी लोग किसी भी प्रकार के पशु-आधारित उत्पाद नहीं खाते या उनका उपयोग नहीं करते हैं, शाकाहारी लोग अपने आहार, दर्शन और व्यक्तिगत पसंद में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, जबकि शाकाहारी आम तौर पर दार्शनिक कारणों से शाकाहार चुनते हैं, शाकाहारी कई कारणों से अपना आहार चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग स्वास्थ्य या वित्तीय कारणों से शाकाहारी बन जाते हैं।

कुछ लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं लेकिन अपने जीवन के अन्य हिस्सों में पशु उत्पादों से परहेज नहीं करते हैं। इस मामले में कभी-कभी "सख्त शाकाहारी" शब्द का प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह समस्याग्रस्त है क्योंकि इसका तात्पर्य यह है कि जो कोई अंडे या डेयरी खाता है वह शाकाहारी नहीं है।

शाकाहारी भोजन

शाकाहारी भोजन वह भोजन है जिसमें किसी जानवर से प्राप्त कोई भी चीज़ शामिल नहीं होती है। आदर्श रूप से, शाकाहारी भोजन भी पर्यावरण पर न्यूनतम नकारात्मक प्रभाव के साथ स्थायी रूप से उत्पादित किया जाता है। हालाँकि, शाकाहार के लिए यह आवश्यक नहीं है कि भोजन को कच्चा खाया जाए, न ही यह प्रसंस्कृत भोजन पर रोक लगाता है (जब तक कि प्रसंस्करण में पशु उत्पादों का उपयोग शामिल नहीं है)।