के बढ़ते उपयोग के साथ कीटनाशक भोजन में और वायरस और बैक्टीरिया के प्रसार को जानना स्वच्छ उचित रूप से फल और सब्जियाँ आवश्यक हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों के छिलकों को बेकिंग सोडा, ब्लीच या ब्लीच से अच्छी तरह धोएं। गंदगी हटाने के अलावा, ये रसायन कुछ बीमारियों का कारण बनने वाले वायरस और बैक्टीरिया से भी छुटकारा दिला सकते हैं।
के बारे में अभी जानकारी जांचें भोजन को कैसे स्वच्छ करें और संदूषण से कैसे बचाएंबीमारियों का.
और देखें
क्या लंच या डिनर में उबले अंडे खाना बेहतर है? यहां जानिए
मेरे साथ-कोई नहीं कर सकता: बुरी नजरों से बचाने में सक्षम पौधे से मिलें
और पढ़ें: ब्राज़ील में 14 खाद्य पदार्थ जिनमें सबसे अधिक कीटनाशक हैं
भोजन को चरण दर चरण स्वच्छ करने के लिए
फलों और सब्जियों को धोने से पहले, किसी भी गंदगी को खत्म करने के लिए अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ करना जरूरी है और फिर भोजन के खराब हिस्सों को हटा दें। उसके बाद, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:
- आंखों में दिखाई देने वाली गंदगी को हटाने के लिए सब्जियों को ब्रश, पानी और न्यूट्रल साबुन से धोएं।
- फिर, छिलके वाले फलों और सब्जियों को 1 लीटर पानी और 1 चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट या ब्लीच के साथ एक कंटेनर में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें;
- अंत में, परिशोधन में प्रयुक्त उत्पाद को हटाने के लिए, फलों और सब्जियों को फिर से साफ पानी में धोएं।
साथ ही, इस बात का भी ध्यान रखना जरूरी है कि स्वच्छ भोजन को गंदे या कच्चे भोजन के साथ न मिलाएं। इस प्रकार, जो पहले से ही पके हुए हैं उन्हें किसी भी गंदगी को हटाने के लिए केवल बहते पानी के नीचे ही धोना चाहिए, क्योंकि गर्मी मौजूद सूक्ष्मजीवों को खत्म कर देती है।
याद रखें अगर!
यह याद रखने योग्य है कि, सब्जियों को धोने के लिए किसी रासायनिक उत्पाद का उपयोग करते समय, आपको उपयोग की गई मात्रा का सम्मान करने और पदार्थ को अपने शरीर में जमा होने से रोकने के लिए पैकेज के निर्देशों को पढ़ना चाहिए। इसलिए, आदर्श हमेशा दिशानिर्देशों का पालन करना है।
खराब धुले भोजन से होने वाली 3 बीमारियाँ
- सलमोनेलोसिज़
साल्मोनेला से दूषित भोजन से मतली, उल्टी, पेट दर्द, दस्त जैसे लक्षण हो सकते हैं। तेज बुखार (38º से अधिक), मांसपेशियों में दर्द और सिरदर्द के बाद शुरुआती 8 से 48 घंटों में दूषण।
- बकिल्लुस सेरेउस
बैसिलस सेरेस सूक्ष्मजीव से दूषित भोजन का सेवन करने पर जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं इसे लेने के 16 घंटों के भीतर मतली, दस्त, गंभीर उल्टी और अत्यधिक थकान खाना।
- स्टाफीलोकोकस ऑरीअस
यह संभव है कि कुछ खाद्य पदार्थ तथाकथित स्टैफिलोकोकस ऑरियस द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों से दूषित हो सकते हैं, जो सूजन का कारण बन सकते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की परत और खाना खाने के कुछ घंटों बाद उल्टी, दस्त और मतली जैसे लक्षण और लक्षण दिखाई देते हैं।
