मुख्य रूप से ब्राजीलियाई लोगों द्वारा खाई जाने वाली डार्क चॉकलेट भुनी हुई कोको बीन्स से बनाई जाती है और इसमें दूध या बड़ी मात्रा में चीनी नहीं मिलाई जाती है। अध्ययनों के अनुसार, कैंडी शारीरिक से लेकर मनोवैज्ञानिक तक कई लाभ प्रदान करती है। तो जाँच करें डार्क चॉकलेट पीने के फायदे.
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चॉकलेट का सबसे अच्छा प्रकार
जब खाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार की चॉकलेट की बात आती है, खासकर भोजन के बाद, तो यह बेहतर है आप हमेशा ऐसे संस्करणों का चयन करें जिनमें कम से कम 70% कोको शामिल हो, जिन्हें "चॉकलेट" कहा जाता है कड़वा"।
ऐसा इसलिए है, क्योंकि सफेद चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट के उत्पादन में, उन्हें मीठा और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत सारी चीनी और संतृप्त वसा मिलाई जाती है। हालाँकि, ऐसे यौगिकों को नियमित सेवन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है और इसलिए इनसे बचना चाहिए।
डार्क चॉकलेट के फायदे
- कामेच्छा में वृद्धि
थियोब्रोमाइन और फेनिलथाइलामाइन कोको में मौजूद दो पदार्थ हैं जो यौन उत्तेजक के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, फेनिलथाइलामाइन एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में भी कार्य करता है जो आनंद और कल्याण से जुड़े हार्मोन को जारी करने में मदद करता है।
- रक्त शर्करा नियंत्रण
जब तक यह अपने 70% कोको संस्करण में है, चॉकलेट रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम है। इसके अलावा, यह सही सेलुलर फ़ंक्शन को भी उत्तेजित करता है, क्योंकि यह ग्लूकोज को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
- चयापचय विनियमन
यदि कम मात्रा में सेवन किया जाए तो डार्क चॉकलेट चयापचय के उत्कृष्ट नियामक के रूप में कार्य करती है। अर्थात्, जीव शरीर के पर्याप्त वजन और उसके समुचित कार्य को बनाए रखने का प्रबंधन करता है।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करना
जिस चॉकलेट की संरचना में कम से कम 70% कोको होता है वह आंत द्वारा "खराब कोलेस्ट्रॉल" (एलडीएल) के अवशोषण को रोकता है। इसके अलावा, कोकोआ बटर में वसा मौजूद होती है जो "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" (एचडीएल) को बढ़ाती है। इस प्रकार जीव की बेहतर कार्यक्षमता सुनिश्चित होती है, क्योंकि यह रोगों की रोकथाम में मदद करता है दिल।