पिछले सोमवार (27) को, बैक्सिनहोस की रानी ज़ुक्सा, 60 वर्ष की हो गईं। उनके जन्मदिन का जश्न एक विशाल जहाज़ पर मनाया गया, जिसमें पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजन थे. ऐसा इसलिए क्योंकि ज़ुक्सा ने 2018 से मांस का सेवन नहीं किया है। चेक आउट!
ज़ुक्सा ने कहा कि यह निर्णय डॉक्यूमेंट्री "टेराकिओस" (अर्थलिंग्स: मेक द कन्सेक्शन, 2005) देखने के बाद आया। डॉक्यूमेंट्री बड़े उद्योगों में होने वाले पशु शोषण को दर्शाती है।
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पत्रिका के साथ एक साक्षात्कार में अपने साथ, ज़ुक्सा ने यहां तक कहा कि, आज, पशु प्रोटीन खाने से, कम से कम, कैंसर होने का मतलब है: "मैं अब जानवरों को मारना या उन्हें खाना नहीं चाहता", उन्होंने कहा।
शाकाहार एक ऐसी जीवन शैली है जो भोजन, कपड़े, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य उत्पादों सहित पशु उत्पादों की खपत को बाहर करने का प्रयास करती है। ब्राज़ील में, शाकाहार को हाल के वर्षों में अधिक से अधिक अनुयायी और समर्थन प्राप्त हुआ है।
इंटेलिजेंस इन रिसर्च एंड कंसल्टिंग (आईपीईसी) के 2021 के आंकड़ों के अनुसार, ब्राजील के 46% लोग पहले से ही सप्ताह में कम से कम एक बार मांस खाना बंद कर देते हैं।
शाकाहारी बनने के लिए ज़ुक्सा की तरह एक बहुत ही विशिष्ट आहार होता है। उन चार खाद्य पदार्थों की जाँच करने के बारे में आपका क्या ख़याल है जिनकी Xuxa की मेज पर कमी नहीं है? देखना!
1. भूरे रंग के चावल
ब्राउन राइस एक प्रकार का चावल है जो रिफाइनिंग प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, इसकी भूसी और बाहरी परतें बरकरार रहती हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
सफेद चावल के विपरीत, जिसकी भूसी और बाहरी परतें शोधन प्रक्रिया के दौरान हटा दी जाती हैं, भूरे चावल में अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं।
2. मसूर
मसूर दाल एक फलीदार पौधा है जो पूरी दुनिया में व्यापक रूप से खाया जाता है, मुख्य रूप से मध्य पूर्व, एशिया और लैटिन अमेरिका के देशों में।
वसा में कम होने के अलावा, यह वनस्पति प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह भोजन बीन्स की जगह ले सकता है और एंटीऑक्सीडेंट, जिंक, पोटेशियम और फास्फोरस का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
3. चावल बिफम नूडल्स
चावल बिफम नूडल्स गेहूं के आटे से बने पारंपरिक नूडल्स का एक ग्लूटेन-मुक्त और कम कार्ब वाला विकल्प है। यह चावल के आटे, पानी और आलू के स्टार्च से बनाया जाता है, और एशियाई व्यंजनों में सूप, सलाद और स्टर-फ्राइज़ जैसे व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
4. शाकाहारी मेयोनेज़
शाकाहारी मेयोनेज़ पारंपरिक मेयोनेज़ का एक पशु-मुक्त संस्करण है। यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, या जिन्हें अंडे और डेयरी उत्पादों से एलर्जी या असहिष्णुता है।
इसे वनस्पति दूध (जैसे सोया, बादाम, जई या नारियल), वनस्पति तेल, सरसों, सिरका या नींबू, नमक और अन्य मसालों जैसी सामग्रियों से बनाया जाता है।
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