टमाटर के बीज: क्या फल का यह हिस्सा खाने के लिए सुरक्षित है?

देश में सबसे अधिक खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक होने के नाते, टमाटर अपने पोषण गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय हैं और कई विशिष्ट ब्राज़ीलियाई व्यंजनों में मौजूद हैं। हालाँकि, कई लोगों को अभी भी इसके सेवन के बारे में संदेह है, उदाहरण के लिए, क्या टमाटर के बीज स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। तो, पढ़ते रहें और देखें कि क्या हमें टमाटर के बीजों को त्याग देना चाहिए या नहीं।

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आखिर क्या टमाटर का बीज सेहत के लिए हानिकारक है?

जब हम इस विषय पर आते हैं तो चारों ओर कई मिथक फैले हुए हैं। इस प्रकार, हम उनमें से कुछ का रहस्य उजागर करेंगे, जैसे कि गुर्दे की पथरी का विकास। हमें बीज के सेवन से केवल तभी बचना चाहिए जब हमें पथरी होने का खतरा हो, अन्यथा आहार के इस हिस्से को हटाना आवश्यक नहीं है।

एक अन्य कथन यह है कि वे अग्न्याशय और पित्ताशय को नुकसान पहुंचाते हैं, हालांकि, इस कार्रवाई का कोई सबूत नहीं है। दूसरी ओर, यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने में भी मदद नहीं करता है, जैसा कि कई लोग प्रचार करते हैं। इसके अलावा, यह सच है कि टमाटर के बीज डायवर्टीकुलिटिस संकट को बढ़ा सकते हैं, इसलिए इन मामलों में इसके सेवन से बचना सबसे अच्छा है।

टमाटर के फायदे क्या हैं?

टमाटर को एक फल के रूप में जाना जाता है और इसे नियमित रूप से आहार में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि यह अत्यधिक पौष्टिक होता है। लाइकोपीन की उपस्थिति के साथ, एक पदार्थ जो प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं। तो आइए जानते हैं टमाटर के फायदों के बारे में:

• इसमें ऐसे गुण हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और रक्त परिसंचरण के कार्य में सहयोग करते हैं;
• त्वचा की रिकवरी और रखरखाव की प्रक्रिया में मदद करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके मधुमेह से लड़ने और रोकने में मदद करता है।

इन सभी लाभों के अलावा, टमाटर अभी भी रक्तचाप को नियंत्रित करने में एक महान सहयोगी है, दृष्टि में सुधार को बढ़ावा देता है और जलयोजन के स्रोत के रूप में भी काम करता है। इसलिए, फलों की विविधता का आनंद अवश्य लें। और, यदि आप आहार संबंधी पुनः शिक्षा से गुजर रहे हैं, तो वजन घटाने की प्रक्रिया में टमाटर एक मजबूत सहायक है।

गौरतलब है कि अगर आपके मन में टमाटर के बीजों को लेकर कोई प्रतिबंध है तो फल खाते समय उन्हें हटा दें।