पत्तागोभी धोने का सही तरीका: चरण दर चरण सरल

हल्के स्वाद के साथ, पत्तागोभी ब्राज़ीलियाई टेबलों पर एक बहुत ही आम सब्जी है और स्वादिष्ट व्यंजनों का हिस्सा हो सकती है। ये तो सभी जानते हैं कि पत्तागोभी को खाने के लिए कई तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन क्या आप इसके पत्तों को धोने का सही तरीका जानते हैं? जो लोग पत्तागोभी को साफ किए बिना ही काटने के आदी हैं, उनके लिए यह जानना अजीब लगता है कि इसे अशुद्धियों से मुक्त रखने की भी एक विधि होती है।

चूंकि पत्तागोभी के पत्ते अंडाकार आकार में बंद और एक साथ चिपके हुए होते हैं, इसलिए यह जांचना वाकई मुश्किल है कि वे साफ हैं या नहीं। लेकिन चिंता न करें, आपकी गोभी को घर पर खाने के लिए तैयार करने की एक व्यावहारिक और सरल विधि है। यदि आप अपने परिवार के लिए स्वस्थ और सुरक्षित आहार सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो नीचे दी गई चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें।

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पत्तागोभी को साफ करने का चरण-दर-चरण सरलीकरण

अपनी सब्जियों को साफ करने का तरीका सीखने से पहले, आदर्श यह है कि आप यह जान लें कि जब आप बाजार जाएं तो सबसे अच्छी पत्तियां कैसे चुनें। यह काफी सरल है, क्योंकि आपको बस सबसे हरे रंग की गोभी चुननी है, पत्तियों के चारों ओर देखना याद रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई काले धब्बे नहीं हैं।

इसके बाद आप पत्तागोभी को अच्छे से धोकर उससे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. चरण दर चरण जांचें.

स्टेप 1:

सबसे पहले पत्तागोभी के आधार को काटें, फिर पत्तों को एक-एक करके छीलें। यह प्रक्रिया श्रमसाध्य लग सकती है, लेकिन इससे आपके स्वास्थ्य पर बड़ा फर्क पड़ेगा।

चरण दो:

बहते पानी के नीचे, गंदगी और धूल हटाने के लिए पत्तियों को अलग-अलग धोएं। चाकू की मदद से पत्तियों से काले बिंदु हटाने के लिए इस क्षण का लाभ उठाएं।

चरण 3:

एक बड़े बर्तन में पत्तागोभी के पत्ते रखें और आधा पानी डालें। फिर, प्रत्येक लीटर पानी में एक चम्मच घोल के बराबर सोडियम हाइपोक्लोराइट मिलाएं।

चरण 4:

इस घोल में 15 मिनट के बाद आप पत्तों को फिर से बहते पानी से धो सकते हैं। तैयार! अब आपकी पत्तागोभी आपके परिवार को कीटाणुओं और जीवाणुओं से दूषित होने के जोखिम के बिना खाई जा सकती है।