प्रेशर कुकर का उपयोग करने से कई लोगों के खाना पकाने की गति तेज हो जाती है खाद्य पदार्थ और गैस बचाता है, रसोई में परिणाम अनुकूल बनाता है। याद रखने योग्य बात यह है कि इसका गलत उपयोग रसोइयों के जीवन के लिए गंभीर खतरों को बढ़ावा देता है। प्रेशर कुकर से होने वाली दुर्घटनाओं से कैसे बचें, इसके बारे में दिशानिर्देश देखें। इन निर्देशों से जोखिम कम हो जाते हैं।
प्रेशर कुकर से होने वाली दुर्घटनाओं से बचें
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चूंकि यह खाना पकाने वाली भाप को बाहर नहीं निकलने देता, इसलिए इसका आंतरिक तापमान इस तरह बढ़ जाता है कि यह भोजन पकाने की गति को तेज कर देता है। हालाँकि, रसोई गैस में काफी बचत होती है, जिसके कारण कई लोग इसका उपयोग करना पसंद करते हैं कई दुर्घटनाएँ ध्यान की कमी और जोखिमों के बारे में कम जानकारी के कारण होती हैं मौजूदा।
इस लिहाज से यह जानना जरूरी है कि खाना बनाते समय समस्याओं से बचने के लिए क्या सावधानियां बरतनी जरूरी हैं। जाँच करें कि तवे का उपयोग करते समय हमेशा क्या करना चाहिए ताकि आपको चोट न लगे या भोजन बर्बाद न हो।
1. पानी की मात्रा पर ध्यान दें
तुम्हें बर्तन में पानी नहीं भरना चाहिए. यह अकारण नहीं है कि विशाल बहुमत पर्याप्त जल सीमा का संकेत देने वाला चिह्न प्रदर्शित करता है। यह राशि इसकी मात्रा का दो-तिहाई है। यदि पैन में बड़ी मात्रा में पानी है, तो भाप आउटलेट अवरुद्ध हो जाता है, जिससे इसका संचालन बाधित हो जाता है। वह भी कर सकती है विस्फोट.
2. कुकर का प्रेशर ख़त्म होने पर ही कुकर खोलें
किसी भी परिस्थिति में आपको सारा आंतरिक दबाव हटाने से पहले कुकर नहीं खोलना चाहिए। यानी, आपको इसे केवल तभी खोलना चाहिए जब निकास वाल्व कोई हवा नहीं छोड़ता। इसके अलावा प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे बहते पानी के नीचे न रखें।
3. समय प्रबंध करें
यदि आप कोई ऐसी रेसिपी बना रहे हैं जिसे पकाने के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है, और आप इसे तेजी से खत्म करने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करना चाहते हैं, तो सावधान रहें। चूंकि पैन हर चीज को तेजी से पकाता है, इसलिए आपको सामान्य खाना पकाने के समान समय का पालन करने की आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, आपको कुकर के प्रेशर उठाने के बाद ही समय गिनना चाहिए।
4. उपयोग से पहले वाल्व की जाँच करें
इसका उपयोग करने से पहले, पैन के सभी घटकों की स्थिति की जांच करें: पिन, रबर और विशेष रूप से वाल्व। कुकर के लगातार रखरखाव से दुर्घटनाओं का खतरा कम हो जाता है।
5. - पैन को अच्छे से सेनिटाइज करें
अंत में, हमेशा याद रखें कि अपने पैन में गंदगी जमा न होने दें, अन्यथा इसकी कार्यप्रणाली ख़राब हो जाएगी। वाल्व को खोलना और रबर को लगातार साफ करना इस बात के उदाहरण हैं कि आपको अक्सर क्या करना चाहिए।