एक अच्छे भोजन के लिए उचित संगत की आवश्यकता होती है शराब, लेकिन कोई नहीं, बल्कि वह जो व्यंजनों के साथ सामंजस्य बिठा सके। इसलिए, ऐसे कई विकल्प हैं जो पनीर, पास्ता और इसके साथ भी बहुत अच्छी तरह से संवाद करने में कामयाब होते हैं मांस. इसलिए, यदि आप संदेह में हैं कि किसका उपयोग करना है, तो इसे देखें मांस के साथ पेयर करने के लिए सर्वोत्तम वाइन विकल्प और इसलिए, रॉक डिनर। चेक आउट!
और पढ़ें: समझें कि शराब पीने से मधुमेह के विकास का खतरा कैसे कम हो सकता है
और देखें
क्या लंच या डिनर में उबले अंडे खाना बेहतर है? यहां जानें
मेरे साथ-कोई नहीं कर सकता: बुरी नजरों से बचाने में सक्षम पौधे से मिलें
लाल मांस के लिए: रेड वाइन
यह सिर्फ रंग नहीं है जो इन दो खाद्य पदार्थों को जोड़ता है, क्योंकि रेड वाइन और रेड मीट एक-दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से बातचीत करते हैं और एक शानदार स्वाद अनुभव प्रदान करते हैं। अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, उदाहरण के लिए, लाल रंग स्टेक या ग्रिल्ड फ़िलेट के वसा और प्रोटीन के स्वाद को तेज़ करने में मदद करेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस प्रकार की वाइन में अम्लता होती है जो मांस के स्वाद को पूरक करती है और इसलिए, स्वादों की धारणा में सुधार करती है। इसलिए, यदि आप क्लासिक तरीके से ग्रिल्ड मीट बनाने जा रहे हैं, तो इस क्लासिक वाइन का भी उपयोग करना न भूलें।
दुबले मांस के लिए: मालबेक
अभी भी रेड मीट के लिए रेड वाइन के विकल्पों के बारे में बात हो रही है, तो गोमांस के दुबले टुकड़े के लिए एकदम सही वाइन पर विचार करना उचित है। उस स्थिति में, सबसे अच्छा विकल्प मैलबेक होगा, जो फ्लैंक स्टेक या सिरोलिन जैसे कटों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाएगा। यह कोई संयोग नहीं है कि अधिकांश रेस्तरां व्यंजन परोसते समय इस संयोजन का उपयोग करते हैं।
सफ़ेद मांस के लिए: सफ़ेद वाइन
जैसा कि लाल मांस के साथ होता है, सफेद मांस के लिए भी उसी रंग की वाइन की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट सॉविनन ब्लैंक के साथ बहुत अच्छा लगता है, जबकि चार्डोनेय भुने हुए चिकन के साथ अच्छा लगता है।
मछली के लिए: गुलाबी वाइन
अंत में, मछली प्रोटीन का उल्लेख करना उचित है, जो स्पार्कलिंग वाइन, विशेष रूप से रोज़े के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। उदाहरण के लिए, सैल्मन के मामले में, सबसे अच्छा संयोजन पुर्तगाली दाओ वाइन के साथ होगा। दूसरी ओर, सामान्य तौर पर झींगा, क्रेफ़िश और क्रस्टेशियंस एक गिलास शारदोन्नय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
