पाउडर वाला दूध, चीनी और दूध तीन ऐसी सामग्रियां हैं जो अधिकांश ब्राज़ीलियाई घरों में मौजूद हैं। वे इस सुपर रेसिपी के एकमात्र घटक भी हैं। स्वादिष्ट. देखो कितना किफायती है! इसकी तैयारी भी बहुत सरल है: केवल 15 मिनट में आप चरण दर चरण पूरी प्रक्रिया समाप्त कर लेते हैं और अब आप अपनी रचना का स्वाद ले सकते हैं।
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डल्से डे लेचे नेस्ट कट: खुशियों के वर्ग!
लंबा कार्यदिवस, घंटों ट्रैफिक, कॉलेज, कोर्स, जिम...वाह! सभी बुनियादी भोजन बनाना भी अक्सर मुश्किल होता है। सप्ताह के दौरान स्वादिष्ट और अलग नाश्ता करने के लिए समय निकालना और भी मुश्किल है, आखिरकार, अधिकांश मिठाइयों में समय लगता है।
लेकिन डल्से डे लेचे नेस्ट कट को बनाने में सबसे आसान और सबसे व्यावहारिक मिठाइयों में से एक माना जाता है, इसलिए यह आपका समय और पैसा बचाता है। इस अद्भुत और व्यावहारिक मिठाई के बारे में जानने के बारे में आपका क्या ख़याल है?
1. अवयव
जैसा कि ऊपर कहा गया है, साधारण कैंडी के लिए केवल तीन इनपुट की आवश्यकता होती है। क्या वे हैं:
- पाउडर वाला दूध (400 ग्राम) - अधिमानतः निन्हो दूध;
- परिष्कृत चीनी (1 किग्रा) - अधिमानतः परिष्कृत चीनी;
- तरल संपूर्ण दूध (1.5 कप)
हालाँकि, कुछ लोग तैयारी बढ़ाने के लिए अन्य वस्तुओं का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, आप ऊपर से डालने के लिए परिष्कृत चीनी या कसा हुआ नारियल और क्रीम में गाढ़ा दूध या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। इस पोस्ट में हम आपको पारंपरिक और सरल रेसिपी से परिचित कराने पर विचार कर रहे हैं।
2. बनाने की विधि:
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तरल दूध और 1 किलो चीनी डालें;
- उबाल आने तक अच्छी तरह हिलाएँ। यह प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वर्गों का ठोस प्रभाव देने के लिए, चीनी को कंटेनर की पूरी लंबाई में समान रूप से घुलना पड़ता है;
- जब मिश्रण उबलने लगे और उबलने लगे तो लगातार पांच या छह मिनट तक हिलाते रहें। वह या जब तक कि तरल इतना गाढ़ा न हो जाए कि जब आप पैन को स्पैचुला से एक तरफ खींचते हैं तो आप पैन का निचला भाग देख सकें;
- आंच बंद कर दें और धीरे-धीरे 400 ग्राम पाउडर दूध डालें। तब तक हिलाएं जब तक आपको मिश्रण सजातीय न लगे। यदि आप चाहें, तो हिलाने के लिए फूए का उपयोग करें;
- यह समाप्त हो गया? मिश्रण को एक कंटेनर में डालें। आप चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं या इसे सीधे रख सकते हैं, आखिरकार, इस नुस्खा के लिए ओवन की आवश्यकता नहीं है।
- फ्रिज में या कमरे के तापमान पर छोड़ दें। जब यह सख्त हो जाए, तो तुरंत आनंद लेने के लिए इसे चौकोर या क्यूब्स में काट लें!
