घर का बना सब्जी उद्यान: जानें भिंडी को अंकुरित करने का तरीका!

ओकरा मिनस गेरैस और बाहिया व्यंजनों में सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक है, जो कई विशिष्ट व्यंजनों जैसे कैरू और ओकरा के साथ चिकन में मौजूद है। इसका चिकना और थोड़ा मीठा स्वाद मसालेदार सामग्री के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

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कुछ लोगों को इसकी चिपचिपाहट के कारण यह पसंद भी नहीं आ सकता है और इसके साथ ही यह स्वाद के लिए बहुत आकर्षक नहीं रह जाता है, लेकिन दूसरों के लिए यही कारण है कि वे इस फल की सराहना करते हैं।

Escola Educação पोर्टल ने भिंडी के कुछ फायदे दिखाने के लिए इस पोस्ट को अलग कर दिया है भिंडी को अंकुरित कैसे करें. चेक आउट!

भिंडी के स्वास्थ्य लाभ

यह फल फाइबर और विटामिन जैसे ए, सी और बी 6 के स्रोतों से भरपूर है, यह आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम से भी बना है। इतने सारे लाभकारी स्रोतों के साथ, भिंडी हृदय की समस्याओं को रोकने में मदद करती है, जहां इसके फाइबर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित करते हैं।

एक अन्य लाभ ग्लाइसेमिक नियंत्रण में है, इसके सेवन से रक्त शर्करा सूचकांक को कम करने और आंत में ग्लूकोज के अवशोषण में भी मदद मिलती है। विटामिन सी से भरपूर भिंडी प्रतिरक्षा में सुधार करने, शरीर की रक्षा करने वाली कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने में सहायता करती है।

भिंडी की रोपाई कैसे करें

भिंडी उगाने में आसान भोजन है और इसे कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और इसे लगाने के लिए बहुत बड़ी जगह की भी आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन आपको कुछ बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए, इसकी जांच करें:

• जलवायु

यह जानना महत्वपूर्ण है कि भिंडी को सूरज की रोशनी की बहुत आवश्यकता होती है, इसलिए इसे गर्म मौसम में लगाना उचित है। इसलिए, भिंडी उत्तर और उत्तर-पूर्व क्षेत्रों में वृक्षारोपण में अधिक सफल है, क्योंकि यह गर्म है।

हालाँकि, भोजन का रोपण वसंत ऋतु में होना चाहिए और इससे बेहतर विकसित होने की बेहतर संभावना हो सकती है।

• ज़मीन

रोपण के लिए मिट्टी उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए और अम्लीय नहीं होनी चाहिए, इसलिए मिट्टी का पीएच 6.5 और 7.5 के बीच होना चाहिए। यदि गमलों में उगा रहे हैं, तो जांच लें कि गमले में जल निकास की पर्याप्त क्षमता है, क्योंकि यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है, तो जड़ सड़ सकती है।

• पानी

क्योंकि यह एक ऐसा फल है जो गर्मियों में अच्छी तरह से विकसित होता है, यह सूखे की अवधि में भी खुद को अच्छी तरह से बनाए रखने में सक्षम होता है। हालाँकि, भिंडी को अंकुरित होने के लिए बार-बार पानी देना ज़रूरी है।

इसलिए, उन्हें सुबह के समय बाहर ले जाने का संकेत दिया जाता है, हमेशा इस बात का ध्यान रखते हुए कि मिट्टी को बहुत अधिक न भिगोएँ।

• फसल

खेती के 2 महीने बाद, पहली भिंडी दिखाई देने लगती है और जब उनका आकार 4 सेमी या उससे अधिक हो जाए, तो उन्हें तेज चाकू की मदद से काटा जा सकता है। भिंडी की कटाई के लिए दस्तानों का उपयोग करने का संकेत दिया गया है, क्योंकि बाल त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं।