तली, ब्रेड, सूखी और कुरकुरी मछली का स्वादिष्ट स्टेक या फ़िललेट बनाना एक चुनौती हो सकता है, है ना? पकौड़ी का तापमान, सॉस और ब्रेडिंग का उचित तरीका ऐसे कुछ चर हैं जो किसी चिकने या यहां तक कि स्वादहीन रेसिपी के एक अच्छे हिस्से को विभाजित करते हैं। आज आप अद्वितीय स्वाद के साथ कुरकुरी मछली बनाने के सभी रहस्य चरण दर चरण सीखेंगे। यह आपके मेहमानों के लिए नाश्ते के रूप में परोसी जाने वाली उनकी सबसे प्रसिद्ध मछली रेसिपी में से एक होगी। अब इसे जांचें!
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तलने और सूखी तथा कुरकुरी बनाने के लिए सबसे अच्छी मछली
तली हुई मछली जैसा उत्कृष्ट नाश्ता बनाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप यह जानें कि उस व्यंजन को कैसे चुनें जो इस रेसिपी के लिए सबसे उपयुक्त हो। इस प्रकार, तलने और बढ़िया ऐपेटाइज़र बनाने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प निम्नलिखित हैं:
- सूअर का बच्चा;
- तिलापिया;
- अकेला;
- मुलेट;
- हेक पट्टिका;
- सुई;
- कैटफ़िश;
- लाल मछली;
- पेरोआ;
- पिरमुताबा;
- मेरलुज़ा।
क्रिस्पी ब्रेडेड फिश रेसिपी
अवयव
- अपनी पसंद की 1 किलो मछली;
- 1 लीटर तेल;
- सफेद सिरका के 50 मिलीलीटर;
- 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 200 ग्राम बढ़िया जड़ी-बूटियाँ;
- 500 मिली पानी;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
बनाने की विधि
- सबसे पहले, अपनी चुनी हुई मछली को बारीक जड़ी-बूटियों, सफेद सिरके, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके अच्छी तरह सीज करें;
- उसके बाद, कुछ गेहूं का आटा अलग करें और मछली को तब तक डालें जब तक कि यह पूरी तरह से ढक न जाए;
- फिर पहले से ही आटा गूंथी हुई मछली को जल्दी से पानी में डुबोएं;
- अंत में, आंख को अच्छी तरह से गर्म करें और मछली को तलने के लिए रख दें।
अवलोकन: इस प्रकार, तेल गंदगी उत्पन्न नहीं करेगा और आपकी मछली बहुत कुरकुरी और सूखी होगी।
अपनी तली हुई मछली के साथ स्वादिष्ट गुलाबी सॉस बनाएं जो बहुत आसान है और अधिकांश लोगों को पसंद आएगी।
साथ देने के लिए गुलाब की चटनी
अवयव
- केचप के 2 बड़े चम्मच;
- 180 ग्राम मेयोनेज़;
- 1 मिठाई चम्मच सरसों;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- अंग्रेजी सॉस स्वादानुसार।
बनाने की विधि
- एक कंटेनर में, सभी सामग्रियों को एक साथ रखें, मिक्सर से फेंटें (या बस अच्छी तरह मिलाएं) जब तक कि आप एक सजातीय मिश्रण न बना लें और यह परोसने के लिए तैयार न हो जाए!