काली मिर्च का सेवन आपको लंबे समय तक जीवित रख सकता है; समझना

हम जिस तरह से खाना खाते हैं उसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। इस प्रकार, भोजन के समय अच्छे विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है। इसके साथ ही काली मिर्च कई मामलों में एक अच्छे विकल्प के रूप में सामने आती है। यह इस बात के प्रमाण के कारण है कि यह भोजन इसका सेवन करने वालों की जीवन प्रत्याशा बढ़ाने में सक्षम है।

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काली मिर्च पर अध्ययन

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि काली मिर्च, सेवन करने पर शरीर में पैदा होने वाली गर्मी के कारण, हृदय रोग के खतरे को 26% और कैंसर के खतरे को 23% तक कम कर सकती है। इसके अलावा, शोधकर्ता बताते हैं कि जो लोग काली मिर्च का सेवन करते हैं वे लंबे समय तक जीवित रहते हैं। इस खोज से पता चलता है कि भोजन किस प्रकार सीधे हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।

हालाँकि, यह अभी भी ज्ञात नहीं है कि काली मिर्च के मामले में ऐसा क्यों होता है। पहले से ही ऐसे शोध थे जो इस भोजन को खाने के सूजन-रोधी, एंटीऑक्सिडेंट और रक्त शर्करा विनियमन लाभों को दर्शाते थे। इस अर्थ में, यह माना जाता है कि यह कैप्साइसिन के कारण होता है, एक यौगिक जो मिर्च को मसालेदार बनाता है।

काली मिर्च के अन्य फायदे

उपरोक्त के अलावा, काली मिर्च के अन्य फायदे भी हैं। उनमें से कुछ को देखें:

• विटामिन ए और सी की बड़ी मात्रा के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आंखों के स्वास्थ्य में मदद करता है।
• इसके अलावा विटामिन ए, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है, और साथ ही मिर्च में मौजूद फ्लेवोनोइड्स के कारण, यह शरीर को मुक्त कणों से बचाता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• लाल मिर्च खराब रक्त कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करती है और एचडीएल बढ़ाती है, जो अच्छा कोलेस्ट्रॉल है। साथ ही यह थक्के जमने से भी रोकता है।
• कैप्साइसिन, जिसका पहले उल्लेख किया गया है, चयापचय को विवेकपूर्ण ढंग से बढ़ाने में सक्षम है, जिससे शरीर अधिक ऊर्जा खर्च करता है और अधिक कैलोरी जलाता है।
• कैप्साइसिन द्वारा प्रदान की गई शरीर में गर्मी आनंदमाइड का उत्पादन करती है। यह पदार्थ आंत में सूजन को कम करने में सक्षम है।