मीठा खाने के शौकीन किसी भी व्यक्ति को शायद क्लासिक पुडिंग पसंद आएगी। आम ब्राज़ीलियाई व्यंजन न होने के बावजूद, इस मिठाई ने देश में लोकप्रियता हासिल की है और आज यह मिठाई कई लोगों की पसंदीदा है। यह सच है कि लोग अक्सर एक ही रेसिपी को बार-बार खाने से बोर हो जाते हैं, इसलिए हमारे पास आपके लिए एक नया विकल्प है। जानें इस फल के शरबत से कैसे बनाएं स्वादिष्ट और अनोखा आम का हलवा।
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घर पर बनाने के लिए आम का हलवा रेसिपी
मेहमानों, परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए घर पर स्वादिष्ट आम का हलवा बनाना सीखें। सबसे अच्छी बात यह है कि, किसी भी अच्छी रेसिपी की तरह, इस अजूबे को बनाने की विधि भी बहुत सरल है।
नीचे दिए गए निर्देशों का ठीक से पालन करें और हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें। घर पर आम का हलवा बनाने के लिए आपको कुछ बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होगी.
अवयव
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- पूरे दूध के डिब्बे के 2 उपाय;
- चीनी के 5 बड़े चम्मच;
- 4 पूरे अंडे;
- बड़े आकार के गुलाबी आम की 1 इकाई।
सिरप सामग्री
- 1 कप आम का गूदा;
- 1 कप चीनी.
बनाने की विधि
सबसे पहले आपको इस मिथक से छुटकारा पाना चाहिए कि आम को दूध के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। यह जानकर, इस अद्भुत पुडिंग को तैयार करने के लिए ब्लेंडर को अलग कर लें।
- सबसे पहले, गाढ़ा दूध, कटे हुए आम और अंडे को फेंट लें;
- फिर, कारमेल सॉस तैयार करें। एक पैन लें और चीनी को पिघला लें, लेकिन इसे जलने न दें;
- जब चीनी बहुत तरल हो जाए, तो इस सिरप को पुडिंग पैन में डालें (सांचे के बीच में एक छेद होना चाहिए) और नीचे को अच्छी तरह से कैरामेलाइज़्ड छोड़ दें;
अवलोकन: चाशनी उबल रही होगी, इसलिए सावधान रहें कि आप जल न जाएं।
- फिर, कारमेल के ऊपर ब्लेंडर में फेंटी गई क्रीम डालें, बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 180°C के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेन-मैरी में बेक करें;
- जब आप बेक करें, तो इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि यह सर्वोत्तम स्थिरता और तापमान पर न आ जाए;
- अंत में, जब परोसने के लिए तैयार हो, तो कारमेल को पिघलाने और हलवा निकालने के लिए मोल्ड के निचले हिस्से को जल्दी से गर्म करें;
- इसे एक अच्छी प्लेट में रखें और यह परोसने के लिए तैयार है!
सिरप बनाने की विधि
- यदि आप अपने हलवे के साथ सिरप डालना चुनते हैं, तो यह करना काफी सरल है। बस आम के गूदे को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और आपका काम हो जाए!
अवलोकन: आप चाशनी को एक तरफ रख सकते हैं ताकि प्रत्येक व्यक्ति अपने टुकड़े में अलग से डाल सके।