जानें कि याकोन आलू कैसे उगाएं और इसके लाभों का आनंद लें!

याकोन आलू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। वह उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के साथ-साथ वजन कम करने और हृदय रोगों को रोकने में मदद करने में उत्कृष्ट है।

यह इनुलिन से भी समृद्ध है, एक पॉलीसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट जो शरीर में ग्लूकोज को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे इसे मधुमेह के आलू के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, इसकी पत्तियों का उपयोग आमतौर पर संचार प्रणाली की बीमारियों को नियंत्रित करने और रोकने के लिए औषधीय उपचार में किया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि याकॉन आलू कैसे उगाएं, तो पढ़ते रहें!

आपकी कहानी

शुरुआत में एंडीज़ पर्वत में इसकी खेती की गई, इसके नाम याकॉन का अर्थ है "पानी वाला", यह इस तथ्य के कारण है कि यह 85% पानी से बना है। इसके अलावा, वह 1994 में जापानी प्रवासियों द्वारा लाए जाने पर ब्राजील आए थे।

इसका सेवन कच्चे रूप में करना है यानी हमें इस आलू को पकाना या भूनना नहीं चाहिए। सलाद, स्मूदी, जूस और डेसर्ट में भी इसका इस्तेमाल बहुत आम है।

इस आलू के बारे में एक रोचक जानकारी यह है कि यदि यह अधिक ऊंचाई पर हो तो यह तेजी से बढ़ता है। हालाँकि, यह समुद्र तल पर भी अच्छी तरह पनपता है।

इसे रोपना सीखें

प्रारंभ में, हमें मिट्टी की अच्छी देखभाल करनी चाहिए ताकि यह गहरी, अच्छी जल निकासी वाली और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध हो। इसलिए, सुनिश्चित करें कि पॉट कम से कम 30 सेमी गहरा हो और उसमें जल निकासी की अच्छी व्यवस्था हो।

फिर हमें सब्सट्रेट को समृद्ध करना चाहिए: जैविक उर्वरक, केंचुआ ह्यूमस या पशु खाद को अलग करें और इसे मिट्टी में मिलाएं ताकि यह पूरे फूलदान में रहे। फिर पौधों को 5 सेमी गहरे गड्ढों में और उनके बीच 1 मीटर की दूरी रखते हुए रोपें।

चूँकि यह आलू जलवायु के अनुकूल ढल जाता है, यह 10° और 30°C के बीच अच्छी तरह से सहन कर लेता है, लेकिन इसे पसंद करता है पूर्ण सूर्य और अच्छी रोशनी वाले स्थान, लेकिन यह भी संभव है कि यह आधे हिस्से में अधिक धीरे-धीरे विकसित हो छाया।

पानी देने के लिए यह सरल है: सप्ताह में दो बार पानी देकर मिट्टी को भिगोएँ और नम रखें, लेकिन यदि आप देखते हैं कि मिट्टी बहुत सूखी लगती है तो आप पानी देने की आवृत्ति बढ़ा सकते हैं।