आजकल, यह स्पष्ट है कि अधिकांश लोग अपने खाने को लेकर चिंतित हैं। यह देखना आम बात है कि पोषण पेशेवरों की लगातार अधिक मांग की जा रही है। आंत के स्वास्थ्य से संबंधित मुद्दे हमेशा चर्चा का विषय रहे हैं और केफिर, उदाहरण के लिए, इस कार्य के लिए जाने जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। क्या है इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें केफिर.
कुछ खाद्य पदार्थ चुनने के लिए आंत आपको धन्यवाद देती है
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सबसे पहले, हमें यह समझने की जरूरत है कि केफिर क्या है। यह एक किण्वित दूध है जिसकी स्थिरता पतली होती है। दही के विपरीत, इसमें तीन गुना अधिक प्रोबायोटिक्स होते हैं और लैक्टोज कम होता है।
यह एक ऐसा भोजन है जो आंतों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन तंत्र को बहुत लाभ पहुंचाता है। कई लोग इसकी तैयारी के लिए इसकी सिफ़ारिश करते हैं ठग सुबह।
नीचे केफिर के तीन मुख्य लाभ देखें:
- शांति को बढ़ावा देता है
मॉलिक्यूलर साइकाइट्री जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, केफिर चिंता को कम करने में मदद करता है।
इस प्रकार, एक अध्ययन किया गया जिसमें एक चयनित समूह उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए तैयार था जो आंतों की प्रणाली के लिए अनुकूल थे, जबकि दूसरे समूह ने अपना सामान्य आहार बनाए रखा।
परिणामस्वरूप, शोधकर्ताओं ने देखा कि जो समूह प्रस्तावित आहार का पालन कर रहा था, उसने तनाव के मामले में अल्पकालिक सुधार दिखाया।
इसका एक स्पष्टीकरण आंत बैक्टीरिया का स्वस्थ संतुलन है जो फील-गुड हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
- पाचन तंत्र की समस्याओं से राहत दिलाता है
केफिर आंत में रोगाणुओं को संतुलित करने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है और इसलिए पाचन समस्याओं को कम कर सकता है।
2020 में किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि प्रोबायोटिक्स का सेवन करने वाले लोगों में सीने में जलन, मतली और पेट दर्द जैसे लक्षणों को कम करने की बेहतर संभावना होती है।
ऐसा शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में वृद्धि के कारण होता है, जिससे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन होता है।
- हड्डियों को मजबूत बनाता है
केफिर कैल्शियम और विटामिन K2 से भरपूर होता है। ये कारक हड्डियों को मजबूत और घना बनाए रखने और भविष्य में होने वाले फ्रैक्चर से बचाने में मदद करते हैं।
2018 में अध्ययनों की समीक्षा में यह निष्कर्ष निकाला गया कि विटामिन K2 नई हड्डियों के निर्माण और हड्डियों के क्षरण की रोकथाम के लिए भी आवश्यक है। इस प्रकार फ्रैक्चर के जोखिम को काफी हद तक कम करने की संभावना होगी।