किचन में की गई कुछ गलतियां सेहत के लिए हानिकारक हो सकती हैं

बहुत से लोग यह सोचने में गलती करते हैं कि घर के जिस कमरे में सबसे अधिक बैक्टीरिया होते हैं वह बाथरूम है, जबकि वास्तव में, कीटाणुओं और सूक्ष्मजीवों को सबसे अधिक केंद्रित करने वाला कमरा रसोईघर है। इस प्रकार, कुछ सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है ताकि भोजन दूषित न हो और गंभीर खाद्य विषाक्तता का कारण न बने। इसलिए, पाठ का अनुसरण करें और कुछ सामान्य गलतियों से अवगत रहें ताकि आप उनसे बच सकें।

यह भी पढ़ें: क्लिंग फिल्म को खोलने का आसान तरीका देखें

कुछ सामान्य गलतियाँ जो हम रसोई में करते हैं

सबसे आम मामलों में से एक है तैयारी से पहले चिकन को सिंक में धोना। यह एक साधारण बात लगती है, और मुझे यकीन है कि आपने इसे किया है, लेकिन चिकन से टपकने वाले पानी में बैक्टीरिया हो सकते हैं और आस-पास के बर्तनों को दूषित कर सकते हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि चिकन को धोते समय संदूषण से बचने के लिए आस-पास मौजूद सभी चीजों को हटा दें।

बिना हाथ धोए भोजन संभालना भी स्वास्थ्यकर नहीं है। इसके साथ, यह महत्वपूर्ण है कि आप खाना बनाते समय हमेशा अपने हाथ धोएं। अर्थात्, भोजन तैयार करने से पहले, उसके दौरान और बाद में इस अभ्यास को दोहराया जाना चाहिए।

सब्जियों को सिर्फ पानी से धोना भी उचित नहीं है। ऐसे में ब्लीच और साबुन का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। हरी पत्तियों के लिए, एक कटोरे में एक चम्मच ब्लीच के साथ एक लीटर पानी डालें, पूरी सफाई के लिए पत्तियों को लगभग 15 मिनट तक डूबा रहने दें और फिर बहते पानी में धो लें।

रसोईघर सबसे अधिक बैक्टीरिया वाले स्थानों में से एक क्यों है?

भोजन सहित बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थों को केंद्रित करके, रसोई घर में उन स्थानों में से एक है जहां बैक्टीरिया सबसे अधिक केंद्रित होते हैं। सिंक इन सूक्ष्मजीवों का सबसे बड़ा भंडार है, क्योंकि यह वह जगह है जहां भोजन को डीफ्रॉस्ट किया जाता है, बर्तन धोए जाते हैं और सही स्वच्छता की कोई चिंता नहीं होती है।

इसके साथ ही, भोजन को डीफ़्रॉस्ट करते समय और उन्हें धोते समय ध्यान देना ज़रूरी है। समाप्त होने पर, डीफ्रॉस्टिंग के परिणामस्वरूप होने वाले किसी भी बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए सिंक को ब्लीच और साबुन से साफ करें।