किसी पार्टी में दोस्तों को एक साथ लाने के लिए बारबेक्यू हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है और ज्यादातर लोग इसे पसंद करते हैं। हालाँकि, यदि स्वादिष्ट बारबेक्यू खाने की इच्छा बलपूर्वक आती भी है, तो कई बार पास में कोई बारबेक्यू नहीं होता है, या यदि होता है, तो चारकोल खरीदना संभव नहीं होता है, और कई बाधाएँ उत्पन्न होती हैं। ऐसे समय में, बारबेक्यू ओवन ही एक समाधान है। जानें कि अभी कैसे तैयारी करें!
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ओवन में बारबेक्यू करना तब बेहतर काम करता है जब आपके पास वसा की परत के साथ कट होते हैं, जो मांस को सूखने से बचाते हैं और बहुत अधिक स्वाद जोड़ते हैं। इसलिए, हम इस रेसिपी में सिरोलिन स्टेक या सिरोलिन स्टेक का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
अवयव
- 1 किलो सिरोलिन स्टेक (वसा के साथ);
- ½ किलो बारबेक्यू सॉसेज;
- ½ किलो चिकन पंख (अपनी पसंद के अनुसार मसाला के साथ);
- स्वाद के लिए मोटा नमक और मसाले।
बनाने की विधि
- पिकान्हा का टुकड़ा लें और उस टुकड़े पर मोटा नमक और अपनी पसंद के मसाले डालें;
- फिर सॉसेज को "घोंघा" आकार में व्यवस्थित करें, चिकन पंखों को मोड़ें, पूरे पिकान्हा को समायोजित करें और सब कुछ एक बड़े बेकिंग डिश में रखें;
- बेकिंग शीट को 180º पर पहले से गरम ओवन में ले जाएं और लगभग 1 घंटे तक उच्च शक्ति पर पकाना जारी रखें;
- फिर, ओवन का तापमान कम करें और इसे एक और 1 घंटे के लिए बेक होने दें, या मांस के बिंदु के लिए अपनी पसंद के अनुसार;
- यदि आप अधिक रसदार मांस पसंद करते हैं, तो इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें। अच्छी तरह पका हुआ मांस प्राप्त करने के लिए, इसे 2 घंटे और 30 मिनट तक बेक होने दें;
- इस रेसिपी के लिए सॉसेज को पहले से गरम करने या बेकिंग शीट को एल्युमीनियम फॉयल में लपेटने की कोई ज़रूरत नहीं है।
साथ देने के लिए एक स्वादिष्ट फ़रोफ़ा बनाएं
अवयव
- कसावा आटा;
- 1 मध्यम प्याज;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- बेकन का 1 टुकड़ा;
- तेल और मक्खन;
- 1 छोटी कद्दूकस की हुई गाजर.
बनाने की विधि
- सबसे पहले, बेकन को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रख दें;
- - फिर एक बहुत गर्म पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसे फ्राई करें;
- बेकन के बगल में तलने के लिए पेपरोनी डालें;
- जब दोनों अच्छे से भुन जाएं तो इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें;
- भूनने के बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें;
- अंत में, अपनी पसंद के अनुसार मक्खन की मात्रा डालें, कसावा का आटा डालें और इसके भी भूनने और वांछित बिंदु तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें।