लाल सलाद: इस सब्जी के मुख्य लाभ देखें

लैक्टुका सैटिवा, या जैसा कि इसे बेहतर रूप से जाना जाता है, लाल पत्ती का सलाद, डेज़ी परिवार में एक पत्तेदार पौधा है। यह आमतौर पर रोमेन लेट्यूस के समान होता है, जिसमें सिरों को छोड़कर, लाल या नीला रंग होता है। यह सब्जी न केवल आपके सलाद या सैंडविच में रंग भर देती है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों की भी लंबी सूची है।

और पढ़ें: भोजन से चीनी कम करने के 5 बहुत प्रभावी तरीके देखें

लाल सलाद के फ़ायदों के बारे में जानें

1. हाइड्रेशन

पर्याप्त जलयोजन बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। जबकि पीने का पानी आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, उच्च पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे लाल पत्ती सलाद, खाने से भी मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह 96% पानी से बना है, जिससे यह आपके शरीर के जलयोजन को फिर से भरने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।

2. एंटीऑक्सिडेंट

लाल पत्ती के सलाद में ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर को मुक्त कणों के रूप में जाने जाने वाले अस्थिर अणुओं से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इनके शरीर में होने से आपको कुछ बीमारियाँ होने की संभावना बढ़ सकती है।

पत्ती का लाल भाग विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, एक कैरोटीन वर्णक जिसे शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है। पर्याप्त बीटा-कैरोटीन लेने से आपकी दृष्टि में सुधार हो सकता है और मैक्यूलर डिजनरेशन का खतरा कम हो सकता है, जिससे दृष्टि हानि हो सकती है।

3. हृदय स्वास्थ्य

सामान्य तौर पर, फलों और सब्जियों से भरपूर आहार हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है। हालाँकि किसी भी अध्ययन ने सीधे तौर पर हृदय स्वास्थ्य पर लाल सलाद के प्रभाव का परीक्षण नहीं किया है, लेकिन इस पौधे में विभिन्न प्रकार के गुण हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जी में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम दिल की धड़कन को स्वस्थ बनाए रखते हैं और हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को आराम देते हैं।

इसके अतिरिक्त, इन खनिजों की कमी को उच्च रक्तचाप, हृदय विफलता और कोरोनरी हृदय रोग सहित विभिन्न प्रकार की हृदय समस्याओं से जोड़ा गया है।